Meso s paradižnikom in sirom v peči
Mesne jedi so tradicionalno vključene v dnevni meni večine domačih družin. Toda čisto meso je težko prebaviti in včasih se zdi malo oster, tudi če je pečen. Zato ljudje z občutljivim želodcem ali otroci včasih zavrnejo izdelke živalskega izvora. Vendar pa je vse mogoče spremeniti, če kuhate meso s paradižnikom in sirom v peči. Ima občutljiv okus in je zelo enostavno pripravljen.
Meso "Garmoshka" z gobami, paradižniki in sirom
Da bi bilo meso bolj sočno, je bolje uporabiti svežo svinjino za posodo. To je super možnost dopusta druga jed bo zadovoljila tudi najbolj izbirčne goste in bo dokazala vaše kulinarične spretnosti.
Sestavine:
- gobe (šampinjoni) - 5 kosov;
- svinjski ledji - 850 g;
- mlet črni poper in sol po okusu;
- trdi sir - 200 g;
- paradižnik - 2 kos
Kuhanje
Operite in osušite svinjino, naredite kosi (ne da bi končali rezanje) približno na vsakih 0,8 cm. Sesajte meso in ga peprni s papriko. Paradižnik razrezane v tanke kroge in gobe - rezine. Sesajte sir v urejene kocke. V vsakem kosu postavite dve rezini gob, dve rezanci paradižnika in nekaj rezin trdega sira.
Meso zavijte v folijo in jo postavite v pekač. Svinino postavite v predgreto omarico in pečemo približno 50 minut (temperatura ne sme presegati 200 stopinj). Odstranite svinjsko meso iz folije in ga razrežite na rezine srednje debeline. Tako meso, pečeno s paradižnikom in sira, ima izrazito občutljiv okus. Zato bodo vaši sorodniki in prijatelji vsekakor prosili za dodatke.
Meso s krompirjem, paradižnikom in sira v peči
Ta recept je prišel iz daleč Francije in se lahko šteje za izvrstno. Po pripravi jedi vas bo vsaj nekaj dni razbremenil glavobola, kot pa, da bi družino prosili za kosilo ali večerjo. Vendar pa bodite pripravljeni na to, da meso v peči s paradižnikom in sira zahteva malo več napora in časa kot tradicionalne mesne kroglice.
Sestavine:
- česen - 2-3 stroka;
- svinjska žlica - 500 g;
- črni poper, sol, sončnično olje, začimbe (po želji), zelenjava - po okusu;
- krompir - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- majoneza -160 g;
- trdi sir - 150 g;
- 3-4 srednje velika paradižnika
Kuhanje
Rezano palico razrežite na majhne koščke in odbijte glede na vrsto koščic. Začinite s soljo in poprom. Pripravite omako: s česnom sesajte olupljen česen in ga zmešajte z drobno sesekljano zelenjavo in majonezo.
Paradižnik in krompir razrežejo v majhne kroge, in žarnice - polobroče ali obroči. Krompir polije olje, poškropi sol in poper po okusu, pa tudi druge začimbe. Podmazujte obrazec za 
pečemo z maslom katerega koli porekla in položimo na spodnje rezine krompirja (približno polovico), ki jih nato prelijemo z omako. Z vrha pol cele čebule. Meso postavite nanjo in znova prelijte omako. Naslednji sloj bo spet krompir, namočen v omako, na kateri se položi preostala čebula in paradižnik. Nato potresemo vse drobno sesekljane zelenice in jih postavimo v pečico približno 35-40 minut. Temperatura znotraj pečice mora biti približno 200 stopinj. Po tem je bil končni dotik pri pripravi pečenega mesa v pečici s paradižnikom in sirom. Sijaj sirimo z finim rezimom, sesajte posodo in jo pošljite, da pečemo še četrtino ure.