Mesne kroglice - recept
Meatballs - italijanska mleto mesno jed, ki popolnoma razveja vašo mizo. Kot dodatek lahko postrežejo kuhani pire krompir ali paro zelenjava. Tukaj je nekaj zanimivih mletih receptov za meso.
Gravy Meatballs recept
Sestavine:
- govejega mesa - 500 g;
- krušne drobtine - 30 g;
- začimbe ;
- čebula - 1 kos;
- muškat muškatni oraščić - po okusu;
- limonina lupina - 0,5 tsp;
- maslo - 15 g;
- jajce - 1 kos.
Izpolniti:
- smetana 33% - 70 ml;
- Brot - 250 ml.
Za omako:
- maslo - 40 g;
- moko - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Ponujamo vam recept za izdelavo sočnih mesnih kroglic v kremasto omako, z rahlo zaznavnim okusom limonine lupine. Torej, čisto čebulo, sečnjo majhne in mimo majhne količine rastlinskega olja, dokler mehka. V mleto goveje meso dodajte mleto drobtinico, začimbe, prelijte jajce, murijte muškatnega oreščka, naribanega limoninega lupina, masla in ocvrtih čebule. Temeljito premešajte vse, tvorite mesne kroglice z mokrimi rokami in jih položite v pekač, posušena z rastlinskim oljem. Pečica pred vžigom, segrevanje do 200 stopinj in pečenje mesnih kroglic 10 minut. Ne izgubite časa, pripravite prelivanje: kremo segrevajte v vroči kopeli, prelijete v vročo juho in premešajte. Zmešajte pečene mesne kroglice z mešanico in pečemo v pečici še 20 minut. Po tem previdno prelijemo prelivanje v skledo in nadaljujemo s pripravo omake: v ponvi stopimo maslo, prelijmo moko, premešamo in popržimo 1 minuto. Nato postopoma prelijemo kremno polnilo in kuhamo, dokler ni debelo, nato pa služimo s krogličastimi kroglicami.
Rice Meatballs Recipe
Sestavine:
- mleto meso - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- beli kruh - 2 rezine;
- česen - po okusu;
- mleko - 50 ml;
- riž - 1 kos;
- juha - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe in zelišča - po okusu.
Za omako:
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 0,5 st .;
- paradižnikova omaka - 3 tbsp. žlice;
- juha - 1 kos;
- koper.
Kuhanje
Kruh z rokami zmešajte v skledo, nalijte mleko in namočite 10 minut. Po tem ga stisnite in kombinirajte s sesekljano čebulo in česnom. Nastala mešanica se razprostira v mletem mesu, dodaja začimbe in aromatična zelišča. Nato z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice in jih postavite v ponev, segrete na povprečno temperaturo. Na vseh straneh žgajte mesne kroglice v rastlinskem olju, nato prelijete opran riž, nalijte v brozgo in jih zavrite. Po tem zmanjšajte plamen na minimum in kuhajte pod pokrovom, dokler ne kuhate. Posodo posodite po okusu. Za omako združite kislo smetano z paradižnikovo omako, prelijte v brozgo, premešajte in pomešajte zmes. Nalijte jo v glavno posodo, posujte z koperjem in služite.
Tomato Meatballs Recipe
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- rdeče vino - 0,5 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- ingver;
- rastlinsko olje.
Za omako:
- goveja juha - 100 ml;
- koruzni škrob - 1 tbsp. žlica;
- riž kis - 1 čaj;
- paradižnikova omaka - 3 tbsp. žlice.
- sladkor - 50 g;
- naravna sojina omaka - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Mešano mleto meso zmešamo s sesekljano čebulo, dodamo jajce, vrgimo tlečnega ingverja, vlijemo v vino, sojino omako in prelijemo škrob. Zmešajte vse, dokler ni gladka. Iz prejete mase oblikujemo kroglice in jih pržimo približno 7 minut na ogretem rastlinskem olju. Končane mesne kroglice položite v ploščo in v ponvi kuhajte omako. Da bi to naredili, prelijte juho, kis, sojino omako, dajte sladkor in paradižnikovo omako. Mešanico dajte v vrenje, vrgnite škrob, premešajte in položite mesne kroglice, pripravljene prej. Pokrovček pokrijte s pokrovom in kuhajte še pet minut.