Meatloaf z jajcem
Na kateri koli praznični mizi potrebujete okusno in prividno vročo jed, naj bo to občutljivo meso z ovitkami. V vsakem primeru lahko gostom ponudimo okusno in zadovoljivo jed. mesno meso ne bodo izgubili niti okusa niti videza.
Mesni roll z receptom za jajca
Sestavine:
- jagnječje meso (mleto meso) - 1 kg;
- črni poper - 1 čajna žlička;
- sol - 2 1/2 žličke.
- jajca - 5 kosov;
- oljčno olje - 2 tsp.
Kuhanje
Jagnje mešamo s soljo in poprom. Če je meso suho, dodajte malo olja ali dodajte vodo. Pripravljeni sesekljani temeljito odbijajo, tako da se je zvitek izkazal za nežen in ga vrnil v skledo. Pokrovček pokrijte s filmom in pustite v hladilniku 30 minut.
Medtem ko se polnjenje ohladi, vzemimo jajca. Jajca trdno, ohladite in očistite. Jajca lahko postavite v lupino mesa, vendar lahko izvlečete rumenjak in ga utrljajte z majonezo, soljo, poprom, česnom in zelenjavo, nato pa spet povežite obe polovici.
Mleto meso smo dali na folijo za prehrambeno folijo in pokrivali z drugo plastjo filma na vrhu. Z valjastim zatičem zmešamo kozico za meso v enakomeren sloj debeline 1,5-2 cm, položimo jajca v sredino sloja in rahlo pomaknemo robove mesa v zvitke. V notranjost z oljčnim oljem zmešamo jajce in ga položimo na pekač. Pecemo 35 do 45 minut pri 200 stopinjah.
Piščančji roll z jajcem
Sestavine:
- mleto piščanec - 1 kg;
- sveža ricotta - 2 kosi;
- sesekljane gobe - 1/2 žlica;
- čebula - 1 kos;
- špinača - 2 tbsp .;
- jajca - 3 kosi;
- krušenje - 1/2 st .;
- Parmezan - 1/2 žlica;
- sušen origano - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
V rastlinskem olju pršite sesekljane gobe in čebulo do zlate rjave barve. Nekaj minut, preden so gobe pripravljene, jim damo mladega špinača in ga malo spustimo v ogenj. Če gobo napolnite, se rahlo ohladi, medtem pa začnite polnjenje. Piščanca previdno poberite s soljo in poprom, dodajte drobtinec in nariban parmezan. Nalijte polnilo v rezervoar enakomerne debeline.
Jajca močno segrevamo in zmeljemo. Sesekljana jajca zmešamo z ohlajenim gobskim polnjenjem in zmešamo na mesno bazo skupaj s sirom ricotte. Polnjenje polnimo v roll. Pecemo piščančji roll 35-45 minut pri 190 stopinjah.
Mesni roll z receptom za jajca
Sestavine:
- Govedina - 500 g;
- jajca - 4 kosi;
- zeleni grah zamrznjen - 1/2 tbsp;
- trdi sir;
- čebula - 1 kos;
- kruh - 2 rezine;
- sol, poper - po okusu;
- ketchup - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Kruh prelijemo z vodo in pustimo nekaj minut. Stisnite drobtino in premešajte z govejim govejem, soljo, poprom in mleto čebulo. Zahvaljujoč čebuli in drobtinam, bo naš goveji roll z jajcem bolj nežen. Pokrijamo polnjenje in pustimo v hladilniku 30 minut.
Jajca se močno segrejejo. Če želite, ponovite trik iz prejšnjega recepta in jajčete z škropljenim rumenjakom z začimbami, zelišči in omako. Odprto polnjenje z valjčnim žebljičkom med dvema plastema filma.
Na nastalem sloju prelijte grah in postavite kuhana jajca v sredino. Na straneh jajc postavite nekaj rezin trdega sira. Meso prepognite s filmom. Formirani roll mačji ketchup, za oblikovanje zlate rjave po peki.
Postavite posodo za 1 uro pri 170 stopinjah. Po tem času se meso hlebca z jajcem znova namaže s ketchupom (po želji) in pustite, da se ohladi rahlo, tako da med rezanjem ne razpade. Narezano meso s solato in pire krompir.