Hrana Kuhinje sveta

Omuraisu

Omuraisu - japonska omlet z polnjenjem, ki po videzu bolj spominja na pito. Občutljivo prepleteno jajčno ohišje pokriva sočno mleto meso ali večinoma riž. To jedo postrežemo s ketčupom in različnimi verodostojnimi omakami. Boljšega zajtrka ni mogoče najti.

Japonski omlet recept za piščanca omuraisu

Sestavine:

  • piščančje meso - 240 g;
  • bela čebula - 60 g;
  • česna žlica;
  • koruzno olje - 15 ml;
  • Šiitake gobe - 4 kosi;
  • kuhani parjeni riž - 4 žlice;
  • ketchup - 1/3 st.
  • piščančja jajca - 8 kosov;
  • mleko - 30 ml.

Kuhanje

Piščančje fileje s soljo in poprom na obeh straneh. Čebula passeur v koruznem olju, dodajte gobe, česen in piščanca. Še vedno kuhajte, dokler meso ni pripravljeno. Piščančje meso zmešajte z rižem, temeljito premešajte in sezono. Preden odstranite polnjenje iz ognja, ga dodajte ketchupu.

Za omlet premijemo jajca z mlekom in nato zmes zlijemo v predhodno segreto posodo. Ko robovi omletov zgrabi, a sredina ostane vlažna, položite v sredino polnjenja riža s piščancem. Zamažite robove omete do sredine, tako da pokrijete riž in obrnite kolut čez ploščo. Postrezite jajca s kečapom.

Omuraisu - omlet z rižem

Polnjenje za muffin lahko služi ničesar. V receptu spodaj dodamo klasično bazo riža piščancu, damo nekaj zelenega graha in gobaste rezine.

Sestavine:

  • piščančji file - 125 g;
  • šampinjoni - 60 g;
  • bela čebula - 60 g;
  • 2 stroka česna;
  • paradižnikova omaka - 1 žlica;
  • kuhani riž - 1 žlica;
  • kokošja jajca - 4 kosi;
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • zeleni grah - 55 g;
  • ketchup.

Kuhanje

Omuraisu japonski omlet

Preden kuhate omuraisu, ga napolnimo zanj. Karamelizirajte sesekljano čebulo na kos masla in ji dodajte česen. Na isti stopnji se na posodo pošljejo zeleni grah in rezine svežih šampinjonov. Takoj ko je zelenjava pripravljena, dajte na koščke piščančji file in počakajte, dokler ne zajame z vseh strani. Ko je piščanec pripravljen, ga zmešajte z rižem in omako. Slednji se lahko uporablja sojino omako, vendar Japonci sami raje dodajajo ketchup.

Prejmite jajca s ščepcem soli in popržite preostalo olje, dokler ne dosežete robov omlen. V sredini razpršimo polnjenje riža, izklopimo kolač in ga premaknemo na ponev. Vroči v družbi ketchup .