Hrana Kuhinje sveta

Granatno jabolko

Parfait - tradicionalni francoski sladic, ki je plast zračne kremne mešanice z jagodami. Običajno je ta sladica v visokem steklu.

Ameriška variacija parfait vključuje sladoled, zaradi česar je klasična sladica bolj okusna.

Recept parfeit z narimom in ingverjem

Sestavine:

  • marmelada - 3/4 kosov;
  • kisla smetana - 130 g;
  • sladkor - 1/4 žlica;
  • ekstrakt vanilije - 3/4 žličke;
  • limonin sok - 30 ml;
  • zemlja kardamom - 1/4 čajnice;
  • smetana - 200 ml;
  • travnati ingver - 1/4 čajnice;
  • granat - 1/2 kos;
  • Ingverji piškotki (baby) - 1/2 žlica.

Kuhanje

Zmešajte marmelado šipek z limoninim sokom v majhni posodi. Kombiniramo smetano s kislo smetano in premami, dokler ne nastane homogena masa zraka, ne da bi pozabili dodati sladkor, zemlja kardamom in ingver. Nežno mešajte mešanico mleka z žlico džema.

Na dno stekla ali visokega stekla položite žlico mešane smetane smetane, jo potresemo z drobtinami ingverji piškoti , nato semena marmelade in granat. Ponovite plasti in potresemo z vrhnjim granatom.

Granatno jajce in Passion Fruit Parfait

Sestavine:

  • semena zrna - pol stoletja;
  • sladoled - 1 žlica;
  • kremna smetana - 1/2 tbsp;
  • strastno sadje - 3-4 kosov;
  • maticne matice - 1/2 tbsp.

Kuhanje

Bič kremo do enakomernih vrhov in jih združite s stopljenim sladoledom. Nastala masa se prenese v slaščičarski vrečki in se vrne v zamrzovalnik 10-15 minut. Iz strastnega sadeža odstranite jedro.

V kozarec namažemo plast sladoleda, jo potresemo s talnimi oreščki in semenami granat. Ponovite plast sladoleda, ki jo zdaj napolnite z mesom strastnega sadja. Zamenjamo plasti, dokler ne napolnimo celotnega stekla.

Kako narediti nareg parfait?

Sestavine:

Za granatno jabolko:

  • sladkor - 50 g;
  • semena granatnega jabolka - 1 žlica;
  • sok narave - 2/3 st.
  • škrob - 2 tsp;
  • limonin sok - 15 ml.

Za parfait:

  • mleko - 1 žlica;
  • smetana - 3/4 t .;
  • ekstrakt vanilije - 1 tsp;
  • jajce - 1 kos + 1 rumenjak;
  • škrob - 1 1/2 tbsp. žlice;
  • maslo - 25 g;
    • šipek in ingver parfait
  • semena granat za dekoracijo;
  • orehova drobtina.

Kuhanje

Za šipek zmešajte škrob s sladkorjem, dajte mešanico na ogenj in dodajte semena granatnega jabolka, njegovega soka in limoninega soka. Po vrenju nadaljujte kuhanje še 5 minut in v hladilnik postavite sirup.

Za puding, združite kremo, mleko in vaniljo v ponvi, nato pa mešanico na ogenj. Pripravljeno zmes ohladi 5 minut, dodajte jajca, sladkor in škrob, vrnite puding v ogenj in kuhajte do debele.

Poližemo plasti pudinga, orehovih drobtin in jabolčnega sirupa v desertnih oblikah, okrasimo vse s semeni granat.