Hrana Blanks

Marinirane opečne gobe za zimo brez sterilizacije - recepti

Predlagamo, da brez zmesi sterilizirate zimske gobe, ki ne vsebujejo kisika. Lahko hitro in brez posebnih težav ustvarite odlično ohranitev svojega!

Kako pobarvati grenivke brez sterilizacije - najboljši recept za zimo

Sestavine:

  • gobe (sok) - 1,8 kg;
  • citronska kislina - 1/3 žličke;
  • pitna voda - 1,2 l;
  • črni poper - 5 kosov;
  • česen - 2 stroka;
  • lovorjev list - 3 kosov;
  • gorčična semena - 1h. žlica;
  • granulirani sladkor - 1 žlička za desert;
  • kuhinjska sol - 1 žlica. žlica;
  • kis - 40 ml.

Kuhanje

Gobe ​​Aspen so postavljene v vedro in popolnoma napolnjene s hladno vodo, oprane in prsti, nato pa spet sprane v čisti vodi. Večje gobe so razdeljene na več, ne zelo majhne dele, majhni podsozinoviki pa zapustijo celo. Vse to dišečo lepoto razširimo v že vrelo (soljeno) vodo in jih kuhamo vsaj pol ure. Nato premaknite vsebino te ponve v globok črnilo in pustite, da gobe ostanejo v njem 10 minut.

V vodo dodajte olupljeni česen, črne perverzne paprike, lovorjev list, citronsko kislino, kis in gorčično seme ter dodajte še sladkor s kuhinjsko soljo. Vse premešajte, dokler se začimbe ne raztopijo in neprekinjeno marinado na kuhališču 15 minut.

Gobe ​​razdelimo v pražene kozarce, jih v celoti napolnimo z že pripravljeno marinado, nato pa plutamo in skrijemo marinirane opečne gobe brez sterilizacije pod odejo.

Kako marinirati okusne grenadne gobe brez sterilizacije - recept za zimo

Sestavine:

  • sveže opečne gobe - 2,2 kg;
  • pitna voda - 1,6 litra;
  • citronska kislina - 0,5 tsp.
  • črna in allspice - 6-7 kosov;
  • Karnacijski brsti - 3 kosi;
  • namizni kis - 60 ml;
  • sol, sladkor - 1,5 žličke za desert;
  • sončnično olje - 80 ml.

Kuhanje

Previdno oprani aspen grozdje razrežemo na koščke.

Pripravljene gobe se dajo v velik lonec z vrelo čisto vodo. Solo z vodo, okisnite s citronsko kislino in kuhajte 45 minut. Potem se z njimi spoji vsa ta dišeča juha in gobe sami sperejo pod mrzlo tekočo vodo.

V ločeno kuhani pitni vodi dodamo sladkor skupaj s soljo, poprovi in ​​popki dišečih nageljnovih klinčic. Marinado segrevajte nekaj minut, v njej položite grenke gobe in takoj za njimi dodajte namizno kislino in še 5 minut kuhajte vse na kuhališču. Vsebino posode razdelimo s kozarci, pripravljenimi za nadaljnjo konzerviranje, v gobe pa v vsako posodo nalijemo centimeter kuhanega sončničnega olja in nato dobro plutimo.