Hrana Okusni članki

Donosi krompirja so okusno zdravljenje.

Človeštvo je od dneva starodavnega rima začelo kuhati globoko ocvrto testo. Mokre kroglice, ki jih ocvrte v vročem olju ali maščobi, nato pa pripravljene na vrenje z medom ali posuto z makom. Kot smo lahko videli v preteklih stoletjih, metoda priprave ni bila podvržena nobenim posebnim spremembam.

V mnogih državah obstajajo podobne jedi: berlinske v Nemčiji, kihli v Avstriji, galanci v Italiji, krofi v ZDA, kurros v Španiji in tako naprej. Razlike so le v obliki krofov in malo na način pečenja.

Testo za krofi pripravimo tako tradicionalno kot pšenična moko in iz drugih proizvodov: krompir, kostanjeva celuloza, bučna, skuta, korenje, riž, meso, ajdova ali riževa moka.

Krofi so polnjeni z in brez njega. Za polnjenje se uporabljajo vse vrste izdelkov, tukaj fantazirajo, kako lahko kdorkoli. Površina končnih izdelkov je najpogosteje posuta s sladkorjem v prahu, kokosovimi kosmiči ali oreščki. Lahko tudi plašite krofne s čokolado ali različnimi vrstami zaledenitve.

Kunčji krofi postrežejo s kislo smetano in zelišči ali pripravijo različne omake.

Sladki krompirjevi krofi

Sestavine:

  • krompir - 500 g;
  • mleko - 300 ml;
  • moke - 1 kg;
  • rastlinsko olje - 120 g;
  • suhi aktivirani kvas - 15 g;
  • piščančja surova jajca - 2 kosi;
  • sladkor - 100 g;
  • sol - čajna žlička;
  • vroča voda - 2-3 žlice;
  • sladkor v prahu - 150 g.

Kuhanje

Peljemo krompir, speremo in zavrite v rahlo slani vodi. Del krompirjeve juhe prelije in ostane približno 100-150 g. Ohladimo juho do sobne temperature in kvas raztopimo v njej.

Krompir se gnetite v stanje pire krompirja, vlijemo v to ogreto mleko, maslo, dodamo toliko soli, sladkorja in tudi nabijemo jajca in raztopljen kvas. Vse premešamo in postopoma zmešamo moko, ki jo dvakrat presejemo skozi sito. Ko se testo postane mehko in elastično, ga napolnite na toplo mesto eno uro. Po uri pritisnite testo in jo položite še pol ure.

Mizo pokrijte z moko, razprite testo. Izrežite steklene kroge. Na sredini luknje lahko naredite jedi z manjšim premerom. Get krofov v obliki prstov.

Ogrejemo veliko količino masla v globoki ponvi (tako da testo plava v maslu) in na obeh straneh speremo vsako krofe. Razširimo se na sito ali na papirnate brisače, da bi dali priložnost, da se znebimo prekomerne maščobe. Vrhunski krofi, posuti s sladkorjem v prahu ali mazani s sladkim sirupom v prahu in vročo vodo.

Zato so krofi kot recepti lahko narejeni z dodatkom polnil, kot so slive. Pred parjeno in razrezano na majhne koščke.

In zdaj naredimo kromaste krofke. So odlična kot prigrizek. Vsaka krogla krompirjevega testa je narejena na posebnem stojalu. In izgledajo lepo in udobno, ne da bi mazali roke z maščobo.

Krompirjevi krofi s sirom

Sestavine:

  • pire krompir - 500 g;
  • moko - 750 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • nariban sir - 150 g;
  • rastlinsko olje - 400 g;
  • kefir - 200 g;
  • soda - pol čajne žličke;
  • sol, sladkor, začimbe po okusu.

Kuhanje

sladki krompirjevi krofi

Soda, ki se lahko odkupi v domači jogurt , vozimo v jajca, dodamo pire krompir , sir, sol, sladkor in začimbe. Mešanje. Postopoma dodajte prešito moko in gnetite debelo testo. Testo potegnite na plast, debela približno 1 cm. Na obeh straneh stisnite okrogle krofe s kozarcem in ocvrtim sadjem. Služi s kislo smetano in zelišči.

Krofni krompirjevih krompirov bodo še okusnejši, če v notranjost polnite meso, jetra, gobe ali ribe.

Sami pomagamo in zdravimo vse naše prijatelje!