Bučna kaša s proseno mleko
In spet v naši kulinarični sekciji zdrave jedi. Eden od njih v svoji resnični vrednosti se lahko šteje za bučno kašo na mleku s prosetkom. Prednosti buče sestavljajo legende, poleg tega pa je zelo okusna in v kombinaciji z mlekom in žitom ustvarja pravzaprav fenomenalne jedi, ki zasedajo častno mesto v dieti.
Praviloma se za pripravo bučnega kašastega mleka kombinira z vodo v različnih razmerjih in se ne uporablja v čisti obliki. Tako dobimo hrano z bolj občutljivo strukturo.
Kako kuhati bučno kašo s proso in mlekom - recept?
Sestavine:
- pros pastirji - 390 g;
- prečiščena voda - 1 l;
- mleko - 750 ml;
- buča - 900 g;
- sol - 5 g;
- granulirani sladkor - 75 g;
- maslo - 55 g ali po okusu.
Kuhanje
Bučna čista s trde kože in jo razrežite na majhne kocke. Postavite ga v kotlu ali lonec z debelim dnom, prelijemo v prečiščeno vodo, segrejemo do vrenja in kuhamo na zmerni toploti štirideset minut ali do mehkega.
Medtem temeljito operemo proso žita, vlijemo vre eno vodo za eno minuto, nato izcedimo vodo in nato položimo proso v ponev z mehko bučo. Dodajte sol, sladkor, mešajte in kuhajte kašo na najnižjem ognju dvajset minut. Nato dodajte petsto mililitrov mleka, pustite kuhati in pripraviti posodo še nadaljnjih deset minut. Po tem času nalijte preostalo mleko in kuhajte kašo, dokler ni popolnoma kuhano.
Postrežemo bučno kašo, začinjeno z maslom.
Mlečna kaša s bučo, proso in rižem
Sestavine:
- proso drobtine - 110 g;
- riževci - 110 g;
- buča - 950 g;
- mleko - 750 ml;
- voda - 250 ml;
- sol - po okusu;
- granulirani sladkor - 45 g ali po okusu;
- maslo - po okusu.
Kuhanje
Bučna čiščenje in drobljenje na majhnih kockah. Nalijte mleko in prečiščeno vodo v ponev s debelim dnom ali kotlom, dodajte granuliran sladkor in sol in segrejete do vrenja, občasno premešajte. Položite bučne kocke v zmesi vrelega mleka, pustite, da se znova vreti in dvajset minut kuhamo na nizki temperaturi.
Potem temeljito speremo riževo žito in po pranju še eno minuto vlijemo vrelo vodo. Nato združimo vodo in zmehčamo bučo, tako da dodamo obe vrsti strdkov. Po tridesetih minutah počasnega vrenja in občasnem mešanju bo kaša pripravljena. Če je potrebno, če se kaša izkaže za preveč debela, dodajte malo več mleka in zavrite nekaj minut.
Takoj lahko uporabite kaško, z okusom z maslom. Toda veliko bolj okusno se izkaže, ko pečemo v pečici. Če želite to narediti, pustimo kašo v glineni lonec, jo nadev namažemo z rezinami kremastega sladkaja in določimo posodo v pečici, segreto na 200 stopinj za petnajst minut.
Kako kuhati mlečno bučno kašo s proso v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- proso drobtine - 220 g;
- voda - 250 ml;
- mleko - 750 ml;
- buča - 300 g;
- sol - 1/2 tsp;
- zrnat sladkor po okusu;
- suho sadje (neobvezno) - po okusu;
- maslo - po okusu.
Kuhanje
Olupljene buče zdrobijo majhne kocke in ležijo v posodo z več posodami.
Pšenične drobtine speremo v več vodah in vrelimo eno minuto. Nato izcedite vodo in nalijte proso na bučo. V tej fazi lahko po želji dodate suho sadje, jih pred umivanjem in mletjem.
Zdaj vlijemo v prečiščeno vodo, mleko, posodo posodimo po soli, granuliranem sladkorju in premešamo. Na zaslonu naprave izberite način "Mlečna kaša" in jo kuhajte štirideset minut. Na koncu programa pustimo kruh v "ogretem" režimu še nadaljnjih deset minut in ga lahko okusimo, okusimo z maslom.