Riž - uporabne lastnosti

Rice velja za enega najbolj priljubljenih izdelkov na svetu. Poje se povsod: dodajajo juhi, iz njega izdelajo okras, pite, sladice in celo alkoholne pijače. Zagovorniki pravilne prehrane bodo zagotovo vključevali riž v svoji prehrani, mlada mama pa jo bo prinesla otrokom v prvem letu življenja. Vse, ker riž prinaša velike koristi našemu telesu.

Najprej je to posledica dejstva, da so zrna riža sestavljena iz škroba in kompleksnih ogljikovih hidratov. Zaradi tega občutek sitosti pride hitro in traja dolgo časa, ki telo zagotavlja energijo. Obstaja veliko riža vlakna , ki ugodno vpliva na delo želodca in normalizira blato. Kalij, ki ga vsebujejo riževci, pomaga odstranjevati strupene snovi iz telesa, sodeluje pri normalizaciji srčno-žilnega sistema in krvnega tlaka. Tudi riž je obogaten z vitamini B in različnimi elementi v sledeh: kalcij, magnezij, selen, fluor, baker in drugi. Zmerna poraba riža lahko izboljša delovanje živčnega sistema.

Znano je, da se ugodne lastnosti riža na prazen želodec podvojijo. Zato, če morate izboljšati svoje zdravje, morate zjutraj jedo riževo kašo. Tudi ljudje iz Azije, ki na splošno ne jedo jedi brez riževega krožnika. Morda je zato pričakovana življenjska doba v vzhodnih taboriščih precej višja od zahodnih regij.

Kateri riž je najbolj uporaben?

Vse sorte riža niso enako koristne. To je zlasti odvisno od stopnje predelave, z drugimi besedami - mletja riža. Kot v večini žit, v rižu najbolj uporaben vsebuje lupino žita. Zato so najbolj koristne naslednje sorte:

rjavi riž;
črni ali divji riž;
rdeči riž;
basmati riž.

Te sorte so pripravljene dlje kot ponavadi, vendar ohranijo v sebi vse pomembne snovi za telo, ki so po svoji naravi. Vpliv riža je bil v zadnjem času še posebej priljubljen zaradi svojih koristnih lastnosti. Njega so cenili strokovnjaki za prehrano in mednarodni kuharji. To je zato, ker divji riž vsebuje kar 18 aminokislin, količina folne kisline pa petkrat večja kot pri drugih sortah. Poleg tega črna riževa zrna vsebujejo veliko beljakovin in brez maščobe sploh, zaradi česar je idealen proizvod za hujšanje.

Na podlagi teh koristnih lastnosti riža je bila razvita celotna prehrana. Njegovo bistvo je v tem, da morate dva tedna jesti divjega riža, ki mu doda svežo zelenjavo in rastlinska olja. Dan mora biti vsaj trije obroki, od katerih bo vsak vključeval riž in raznovrstno zelenjavo. Hkrati hrano priporočamo tudi za pare ali v multicooker za popolno konzerviranje vitaminov in mineralov. Koristne lastnosti riža s hujšanjem so nenadomestljive. Za dva tedna takšne prehrane se ne morete znebiti le 2-3 kg, temveč tudi znatno izboljšati svoje telo. Risena prehrana To je še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi visokega holesterola in hipertenzivnih pacientov, saj je v črnem rižu dvakrat manj natrija kot pri drugih.

Kako izbrati pravi riž?

Najpogosteje je polirani beli riž v trgovinah. Ta vrsta je cenejša od ostalih, vendar vsebuje predvsem škrob in ogljikove hidrate, kar pa ni preveč koristno za telo. Če izberete riž, se prepričajte, da paket nima kock in tujih predmetov, pa tudi majhne žuželke. Semena mora biti cela, enake velikosti in sence, in nimajo vonja. Včasih na policah trgovske hiše najdete mešanico različnih sort riža. To je odličen način kuhanja nove nenavadne jedi in čim večje porabe hrane.