Strawberry Roll
Čeprav se sezona enega izmed najbolj priljubljenih jagod ni končala, priporočamo, da preizkusite nekaj preprostih receptov za jagodne zvitke. Kljub hitrosti in lahkotnosti priprave ta delikat izgleda zelo učinkovit v tem delu, zaradi česar je glavni lik na kateri koli počitniški mizi.
Slaščičarski listič iz jagod
Lažji kuhalni zvitki iz končanih pihano testo Mogoče je, da je nakup že pripravljen. Samo pol ure in očarljivi rumeni zvitki za čaj se bodo pokazali na mizi.
Sestavine:
- testo iz pepelnega kvasa - 480 g;
- jagode - 1 žlica;
- moko - 5 g;
- granulirani sladkor - 35 g;
- sladkor zaledenitve - 55 g;
- mleko - 25 ml.
Kuhanje
Najprej nastavite temperaturo ogrevanja pečice na približno 200 stopinj in pokrito izbrano obliko s pergamentom. Raztegnjeno testo in potresemo s sladkorjem čim bolj enakomerno. Pure, pire krompir pomešajte z moko, tako da ni preveč vodo in enakomerno nanese plast sloja. Zložite testo v zvitku in ga razrežite na 8 četrtin. Postavite dele zvitka na pekač za pekač in jih pošljite v pečico 25 minut. Hladne zvitke, zamrznjene na osnovi mešanice mleka in sladkorja v prahu.
Piškoti s jagodami
Sestavine:
Za spužvasto torto:
- jajca - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 90 g;
- jajčni belci - 4 kosi;
- moka - 65 g;
- pecilni prašek - 1 čaj.
Za smetano:
- skuta - 160 g;
- granulirani sladkor - 35 g;
- težka smetana - 240 ml;
- jagode - 1 tbsp.
Kuhanje
Prelite polovico sladkorja s celimi jajci, druga polovica pa samo s belci, dokler ne dobi debele in stabilne pene. Za celih jajc dodajte moko s praškom za pecenje in združite nastalo testo z zračno maso beljakovin. Testo prelijemo skozi pladenj, ki je obložen s pergamentom, in pečemo 18 minut pri 165 stopinjah. Odstranite vročo gobo pogačo iz pergamenta in ga zvite z vlažno brisačo.
Sirovi sir in bič s sladkorjem. Kombinirajte nastalo kremo s stepeno smetano in dodajte koščke jagod.
Nežno se razprostiraj gobec torta , mazati s smetano in roll nazaj. Pustite, da se rumenkasto rodo stoji v hladilniku pol ure pred rezanjem.
Roll z jagodami brez pečenja
Sestavine:
- Kateri kvadratni piškotki - 15-18;
- sladoled - 440 g;
- jagode - 10-12 jagod;
- čokolada - 220 g
Kuhanje
Piškotke razdelite na tri dele in jih postavite na dno in obeh ozkih stenah. Na dnu razporedite tretjino mehkega sladoleda, postavite jagode, jih prekrijte s preostalim sladoledom in zaprite robove dveh stranskih vrst piškotkov, tako da se oblikuje trikotnik. Naj se vse strdi, nato pa prelijemo jagodni roll z raztopljeno čokolado in ponovno zamrzujte, preden postrežemo.