Rolls s kaviarjem
Predlagamo vam, da danes pripravite kaviarske zvitke po spodaj opisanih receptih in se potopite v atmosfero kitajske kuhinje doma.
Rolls z rdečim kaviarjem
Sestavine:
- riž - 200 g;
- rdeči kaviar - 200 g;
- Nori - 3 liste;
- rižev kis - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Torej, temeljito sperite riž, večkrat zamenjajte in izpustite vodo. Nato ga napolnite z mrzlo vodo in pustite, da nabrekne. Potem spet spoji tekočino, napolnimo in zavremo počnemo. Prinesite do vrenja, zmanjšajte toploto, zaprite pokrov in kuhajte riž 5-7 minut, dokler ne popolnoma absorbira vso vodo. Po tem rahlo odstranite krompir iz vročine, vendar pokrov ne odpirajte še 15-20 minut.
V ohlajenem rižu dodajte malo kisa in večkrat obrnite, vse z leseno lopatico, ne da bi se motilo. Tokrat vzamemo liste norije, jih skrbno ločimo z rokami ali razrežemo na 5 trakov. Rižni kis se zmeša z enako količino vode in vsakič, ko pred vkapanjem vlažimo roke. Torej, vzemite nekaj riža z rokami in od njega odtisnite žogo. Na dlani roke položite nori nori z grobo stranjo in jo položite na njo. Nato zavijte vse, navlažite vrh traku z vodo in jo lepite. Daj zvitku želeno obliko in vrhnjo s čajno žličko kaviarja, služite posodo z vešibo omako. Končane zvitke s kostmi lososa se jedo le z lesenimi paličicami.
Pollack Roe Rolls
Sestavine:
- - 1 pakiranje;
- predelan sir - 1 kos;
- škriljca - 300 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- riž - 400 g;
- rižev kis - 4 žlice žlice. žlice;
- voda - 0,5 l;
- sol, sladkor;
- soja omaka, kislega ingverja, wasabi.
Kuhanje
Torej najprej pripravimo riž. Če želite to narediti, ga temeljito sperite, napolnite z vodo in pustite eno uro. Nato vržite ogenj in kuhajte na visoki vročini približno 5 minut. 
Nato zmanjšajte ogenj na minimum in pripravite še 10-15 minut s pokrovom pokrova. Pustite, da riž stoji 20 minut in se ohladi.
Tokrat, moja kumara, in ga cut s sirah. V skodelici združimo ščepec soli, sladkorja in riževega kis. S to mešanico nalijemo riž, vendar ga ne mešamo. Na mat smo postavili nori stanja, položili smo riž na vrh, nato kumare in sireve. Zdaj nežno zaviti vse v zvitku, tako da zvitek zaokroži. Posodo pustite stati, rahlo ohladiti in nato rezati z mokrim, ostrim nožem in služiti kumaricni zvitki z wasabi kislega ingverja in sojino omako.