Zelena fižolova solata
String ali, tako kot se imenuje tudi beluši belušev - izdelek je lahka in zelo uporabna. Vsebuje zelo malo kalorij, vendar veliko vitaminov in uporabnih snovi, kot so kalcij, železo, magnezij, folna kislina. Hkrati jesti belušev izboljša delovanje jeter in ledvic. Zdaj vam bomo povedali recepte za pripravo okusnih solat z zelenimi fižolami.
Recept za zeleno solato z zelenim fižolom
Sestavine:
- zeleni fižol - 350 g;
- rumeni poper - ½ kos;
- čebula - 1 kos;
- marinirani rdeči fižol - 240 g;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- sol, sladkor, črni poper - po okusu.
Kuhanje
Najprej zavrite zeleni fižol v slani vodi približno 5 minut. Potem ga vržemo v cedilo in, ko se malo ohladi, dodamo marinirani rdeči fižol, poln poper in sesekljano čebulo. Po tem vlijemo rastlinsko olje v posodo z zelenjavo, po okusu dodamo kis, sol, sladkor in poper, dobro premešamo.
Slastna solata z zelenim fižolom
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- jezik - 0,5 kg;
- korenje - 1 kos;
- konzervirani fižol - 1 posoda (240 g);
- fižol - 200 g;
- črne olive - 1 lonec;
- kisle kumare - 3 kosi;
- Pekinško zelje - 200 g;
- majoneza, sol, poper, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
Moj jezik, vlijemo vrelo vodo in kuhamo dokler ni končano, bo trajalo približno 1,5-2 ure. Nato se malo ohladi, lupi in razrežemo na trakove. Krompir in korenje v kožo zavrite, lupite in narežite na kocke. Vstavite fižol v krožniku z rastlinskim oljem, dodajte 50 ml vode in obara, dokler tekočina ne izhlapi, nato pa po soli in popru po okusu. Peljene kumarice razrezane na trakove in pekovsko zelje. Združite pripravljene sestavine, dodajte konzervirane fižol, olive, majonezo, sesekljano zelenjavo in premešajte. Potem poskusite: če želite dodati sol po okusu.
Solata z zelenimi fižolami in jajci
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- zeleni fižol - 400 g;
- česen - 3 stroka;
- sol, poper, majoneza, zelena čebula - po okusu.
Kuhanje
Vrenite fižol, dokler ne kuhamo v slani vodi, traja približno 7 minut. Cook jajca trdo kuhamo, nato prelijemo s hladno vodo, očistimo in razrežemo na kocke. Kombiniramo fižol z jajci, dodamo stisnjeni česen in sesekljano zeleno čebulo, solato namočimo z majonezo ali kislo smetano, po okusu dodamo sol in poper. Postrežite jajčna solata s fižolom, okrašenim z zelenjem.
Vroča solata z zelenim fižolom
Sestavine:
Za solato:
- zeleni fižol - 0,5 kg;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- piščančji file - 250 g;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Za ponovno polnjenje:
- balzamični kis - 2 tbsp. žlice;
- topla voda - 50 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Fižol zavre 2-3 minuti, naj ostane rahlo trden, po katerem se voda izsuši. Moj piščančji file, posušen, razrezan na trakove ali kocke, in poprži v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Paprika in čebula so olupljeni in narezani, kakor tudi fileti. V ponev dodajte še več olja in popržite poper s čebulo, dokler mehka, nato pa še malo 5 minut na majhen ogenj pod zaprtim pokrovom. Zdaj pripravljamo oblačila: mešamo vročo vodo z balzamičnim kisom, dodamo soljo in poper, po kateri poskušamo oblekati - biti mora precej slano, saj zelenjava in meso v času kuhanja niso bili dosaliv. Kombinirajte piščanca z zelenjavo in prelijte vso mešanico, dobro premešajte in služite topla solata na mizo.