Jajčevec Saute
Saute prevedeno iz francoščine pomeni " zelenjavni obara z mesom "kuhano na visoki vročini. Ta jed bo odlična prigrizek na mizi. Jajcevec Saute je pripravljen zelo hitro, zato vam svetujemo, da ga zagotovo poskusite doseči.
Recept za jajčevce sute
Sestavine:
- čebula - 3 kosov;
- 6 jajčevcev;
- Bolgarski poper - 1 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- sol;
- rastlinsko olje;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava - 2 grozdja.
Kuhanje
Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati jajčevca suté. Operite in posujte z zelenjavo: jajčevci - rezine, paradižnik - rezine, paprike - črtice in čebula - polovice. Vse zelenjavo dajte v ločene sklede. Pijte rastlinsko olje v široko posodo in jo prelijte do zlate čebule. Potem zmanjšamo ogenj na minimum in damo zelenjavo v plasti: jajčevci, plast paprike in paradižnika, nato pa ponovimo vse in vrgamo jajčevce na vrhu. Zdaj nalijte nekaj vode, pokrijte s pokrovom in počakajte 30-35 minut na nizki temperaturi.
Pripravljene jedi določajo videz in barva jajčevca. V času 5-7 minut do konca kuhanja potresemo suté s sladkorjem, drobno sesekljano zelenjavo in rahlo pritisnite z žlico do zelenjava z jajčevci malo umirjeno. Po tem kul vse in hladno služi.
Zamrznjena jajčevca v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- korenje - 2 kosi;
- jajčevci - 2 kosi;
- piščančji file - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- paradižnikova pasta - po okusu;
- začimbe;
- zelenjava - po volji;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Razmislite še eno možnost, kako kuhati jajčevca suté. Postopek piščančjega fileta in ga razrežite na kocke. Čebula čisti in razrezati polovice obročev. Olupljeni korenje je opran in podrgnil na večjem delu. Postopek poper iz semen, jeder in sekanje na koščke. Pranje jajčevcev, odrezati lupino in razrezati na kocke. Paradižnik razrežite z vrelo vodo, kožo in celulozo razrežite na kocke. Česen lupine in skozi tisk. Zeleni so oprani, posušeni in fino tkani roke.
Pour nekaj masla v skledo multicooker in najprej položite piščančji file, čebulo in korenje. Pripravite zelenjavo z mesom v načinu "pečenja" približno 15 minut. Dodajte bolgarskega popra in nalijte nekaj vode. Zdaj smo izpostavili program "Stewing" in kuhamo zelenjavo do mehkega. Jajcevci so praženi v moki in ločeno ocvrti v ponvi v vročem rastlinskem olju. Nato jih položite skupaj s paradižniki v počasnem kuhalniku, dodajte nekaj soli, paprike in obara, dokler ne končate. Na samem koncu dodajte česen in sveže zelišča, dobro premešajte in pripravite jajčevca suté s piščancem še nekaj minut. Po želji dodajte nekaj paradižnikovih pasti in različne začimbe.
Jajcevec Saute z mesom
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- jajčevci - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula -1 kos;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- zelenice
Kuhanje
Za pripravo jajčevca suté, operite modre, jih lupite, razrežite v kroge in posujte s soljo. Pustimo jih 15-20 minut, nato speremo s hladno vodo v vreli vodi, nežno odstranimo kožo in izrežemo meso z rezinami. Meso izrežite v trakove in poprskate. Korenje čisti in pere 
sesekljajte tanke slamice. Bolgarski poper očiščen iz semen, sesekljano slamo. V ogrevanem rastlinskem olju popražite zelenjavo do zlate rjave barve. Sedaj vzamemo železni lonec, damo jajčevce na dno, nato korenje in paprika. Naslednji sloj položi praženo meso, potresemo s čebulo na vrhu, položimo koščke paradižnika. Vsaka plast je nekoliko soljena in poper. Prižgemo pečico, nastavimo temperaturo na 180 stopinj, dodamo malo vode v posodo, zaprite pokrov in pustimo jajčevje v pečici približno eno uro.