Hrana Kuhinje sveta

Soufflé - recepti najbolj občutljive jedi za vsak okus!

Soufflé je recept, ki ga je izumil francoska kulinarična hrana in je hitro osvojil čast in priznanje ljubiteljem občutljivih in zračnih kulinaričnih skladb. Obstaja veliko različic kuhanja, od katerih je vsako lahko izvedljivo in je dobro na svoj način.

Kako narediti soufle?

Po ugotovitvi, kako narediti soufle, boste morali pripraviti vse potrebne izdelke in upoštevati nekaj preprostih priporočil.

  1. Ena glavnih sestavin, ki delno določa okus in teksturo zdravil, so jajca. Jolice so mleto z dodatnimi sestavinami jedi, beli belci, pene na peno, se zelo rahlo premikajo navzgor in navzdol v bazo pred pečenjem.
  2. Polnjenje komponent sestavin, če je potrebno, zasukajte v mesni brusilnik, pretresite z mešalcem.
  3. Večina receptov vključuje pečenje suflés v pečici. Da bi se zdravilo dobro povzpelo, med postopkom toplotne obdelave ne priporočamo odpiranja vrat naprave.
  4. Kot možnost lahko uporabite kuhinjsko posodo ali mikrovalovno pečico za kuhanje.
  5. Med obrokom lahko dodate sladke različice jedi s praškastim sladkorjem, marmelado, medom, zmečkami, topljeno čokolado in zelenjavno ali mesno kislo smetano ali ustrezno omako.

Goveja juha

goveja juha

Soufflé, katerega recept bo imel prednost, se pripravi iz govejega mesa. Da bi dobili bolj zračno in občutljivo strukturo posode, je bolje, da meso temeljito izsečeš z mešalnikom. Če ni na voljo ali če se želite počutiti v postopku degustiranja kosov mesa, morate uporabiti samo mlin za meso.

Sestavine:

  • goveje meso - 0,5 kg;
  • jajca - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • sol, poper, začimbe.

Kuhanje

  1. Narejeno iz čebule, narežite s maslom in na poljuben način zmešajte sesekljano meso.
  2. Dodajte rumenjake, sol, poper, začimbe, premešajte.
  3. Beat s ščepec soli na vrhove beljakovin, nežno posegajte v osnovo govejega mesa.
  4. Maso prenesite v oljnato obliko in pečemo mesno suho 45 minut pri 180 stopinjah.

Chicken Souffle - recept

recept za piščančje soufle

Meat soufflé je recept, ki ga lahko izdelamo iz piščanca, postanete še bolj nežno in mehko jed. Dietna lastnost te posode vam omogoča varno uporabo za otroke ali odrasle s težavami v prebavnem sistemu. Za pikantnost lahko dodate malo zelene čebule, peteršilja ali kopra.

Sestavine:

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 30 g;
  • smetana ali kisla smetana - 100 g;
  • moka - 3 tsp;
  • muškatni orešček - ščepec;
  • sol, poper, zelišča, začimbe.

Kuhanje

  1. Piščančji file kuhamo, ohladimo in nato zmeljemo v mešalniku ali v mesni brusilnik.
  2. Dodajte mehko maslo, moka, smetano in drobno sesekljano zelenjavo.
  3. Sezono preizkusite in premešajte v pelene beljakovine.
  4. Pečenje piščančjih prsi pečemo v pečici pri 180 stopinj za 30 minut, postavimo nivo pod pekač ali pladenj z vodo.

Liver Soufflé

jetra suflé

Suflé, preprost recept, ki bo določen na naslednji način, je izdelan iz piščančje jeterne. Po želji ga lahko zamenjamo z govejim ali celo svinjskim mesom, ki namakuje izdelek nekaj ur v mleku. Zelenjavo lahko dodamo osnovnemu surovemu ali jih rahlo spasserovat v mešanici masla in rastlinskih olj.

Sestavine:

  • piščančja jetra - 0,5 kg;
  • jajca - 2 kosi;
  • smetana ali mleka - 100 ml;
  • moka - 4 tbsp. žlice;
  • čebula in korenje - 150 g;
  • sol, poper, začimbe.

Kuhanje

  1. Izprati temeljito piščančje jeter, dati dober odtok.
  2. Produkt prekrijemo s pomočjo mesne mlinice ali sesajte v mešalniku s čebulo in korenjem.
  3. Dodajte rumenjake, sol, poper, začimbe, smetano in moko, premešajte.
  4. Vlečite whipped veverice veveric.
  5. Pečenje piščanca iz piščančje jeter pri 180 stopinjah 45 minut ali do suhega.

Zucchini Souffle - recept

bučko suknjič

Kot podlago za izdelavo souflov lahko uporabite katero koli zelenjavo. Naslednji bo ponujena različica jedi z bučkami, ki jo lahko vzamemo kot osnovo za izdelavo lastnih različic, na primer z jajčevci, zeljejo, korenje in drugo zelenjavo. Sestavino lahko dopolnite s svežimi zelišči in začimbami po vašem okusu.

Sestavine:

  • bučke - 800 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • moka - 4 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • sol, poper, začimbe, kisla smetana.

Kuhanje

  1. Zucchini fray na fino rezilo, iztisnite prekomerno vlago z rokami.
  2. Dodamo rumenjake, moko, sol, poper, začimbe, premešamo.
  3. Premešajte prefinjeno proteinsko peno, dajte maso v oljane kalupe.
  4. Souffle pečemo z bučkami 20 minut pri 180 stopinjah, postrežemo s kislo smetano.

Ribja juha - recept v peči

recept za ribe iz juhe

Fish soufflé, katerega recept je predstavljen spodaj, je presenetljivo nežen, lahka in hrana. Ta jed bo privlačna za otroke in odrasle, ki iščejo zdravo in zdravo hrano. Kot osnovo za kuhanje jedi lahko uporabite file vseh poljubnih rib.

Sestavine:

  • ribji file - 0,5 kg;
  • jajca - 3 kosi;
  • mleko - 200 ml;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • sol, poper, muškatni orešček.

Kuhanje

  1. Ribji fileti kuhamo nekaj minut, potem pa skupaj z mlekom in rumenjakom pretepemo z mešalcem.
  2. Sezono dobimo na osnovi okusa, premešamo z razbitimi vrhovi beljakovin.
  3. Maso prenesite na oljane oblike ali celotno kapaciteto in pečemo 20-30 minut pri 200 stopinjah.

Cottage Cheese Soufflé - Recept

recept souffle skuta

Če želite kuhati skuto s skuto brez uporabe pečice, je recept z želatino primeren za ta namen, kolikor je mogoče. Suhi sadje, sesekljani oreški, čokoladne kapljice ali drugi aditivi se lahko dodajo masi skute, da ustrezajo vašemu okusu. Vanilin lahko nadomestite z vanilinim sladkorjem ali naravnim ekstraktom.

Sestavine:

  • skuta - 0,5 kg;
  • sladkor - 50-80 g;
  • mleko - 100 ml;
  • voda - 40 ml;
  • vanilin - 2 kosi;
  • želatina - 15 g

Kuhanje

  1. Želatina je namočena v hladni vodi.
  2. Mešalnik mešanice sira sira, dodajte sladkor, vanilijo, mleko in punch ponovno.
  3. Želatina segrejemo v vodni kopeli, mešamo, dokler zrnca ne raztopimo.
  4. Nadaljevanje britja skuta, v tok nalijte toplo želatinsko vodo.
  5. Maso vlijemo v kalupe in jo pustimo v hladilniku več ur.

Čokolada Souffle - Recipe

čokoladni soufflé

Sladkorni soufflé, ki ga naredi s spodaj predstavljeno tehnologijo, bo okusne čokolade oboževalcev čokolade vzburjal od gastronomskega užitka. Pri uporabi kakovostnih izdelkov, rezultat ni, da bi vas počakali, ob zadovoljevanju neverjetnih značilnosti sladice.

Sestavine:

  • moko - 2,5 žlici. žlice;
  • mleko - 5 tbsp. žlice;
  • maslo - 60 g;
  • sladkor v prahu - 150 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • kakav - 1 žlica. žlica;
  • črna čokolada - 100 g

Kuhanje

  1. Melite maslo in čokolado v vodni kopeli.
  2. Ločite jajca s sladkorjem v prahu.
  3. Moka, kakao in mleko se dodajo, temeljito vlečejo, katerih področje meša stopljeno in rahlo ohlajeno čokoladno maso.
  4. Izpostavite nastalo bazo v pločevinkah in postavite eno uro v zamrzovalnik.
  5. Čokoladni sufolf postavite v pečico, segreto na 190 stopinj 10 minut.

Sir Soufflé - recept

sir souffle recept

Presenetljivo okusno izkaže sir soufflé , katerega recept bo predstavljen v nadaljevanju. Zaželeno je, da se takšna obdelava peče v majhnih keramičnih pločevinastih kosih, ki bolje vzdržujejo toploto in preprečujejo, da se vsebina hitro poravnava, in poskrbi, da je posoda vroče vroča.

Sestavine:

  • maslo in moka - po 30 g;
  • trdi sir - 70 g;
  • mleko - 150 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • Pepper allspice - 3 kos .;
  • lovor - 1 kos;
  • sol

Kuhanje

  1. Kuhamo z dodatkom čebule, lovorja in grahovega mleka, pustimo 10 minut.
  2. Prilepite maslo na smetano.
  3. V filtriranje nalijemo filtrirano dišečo mleko, intenzivno mešamo z žganjem.
  4. Dodajte rumenjake na maso, sol po okusu, nariban sir in nato mešajte v stegnjenih belicah.
  5. Sir soufle se peče 25 minut pri 190 stopinjah.

Banana Souffle - recept

banana souffle recept

Awesome aroma in svetlo bogat okus pridobi soufle pri kuhanju dobrot banansko pire . V tem primeru se za izvedbo recepta uporabljajo samo proteini, kar omogoča še bolj zračno teksturo sladice. Po kuhanju postrežemo slaščicami, dodamo čaj ali kavo.

Sestavine:

  • banane - 2 kosi;
  • voda - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor - 50 g;
  • proteini - 4 kosi;
  • olje - 10 g;
  • citronska kislina - ščepec.

Kuhanje

  1. Sirup kuhamo iz sladkorja in vode do zgoščenega, nato pa ga zmešamo z bananskim pirejem, pripravljenim z mešalcem.
  2. Mešajte vrhove s špricom beljakovin citronske kisline.
  3. Iz tega izhajajočo osnovo premaknite v oljane kalupe.
  4. Pečen banana soufflé 15-20 minut pri 200 stopinjah.

Meso soufle v počasnem kuhalniku

suflje v počasnem kuhinjskem mesu

Soufflé je recept, ki ga lahko realizirate s pomočjo multicookerja. Delikatesa mesa, pripravljena v skladu s tem receptom, postrežemo s stransko krožko za dnevno obroko, in če jo odrežete na urejene rezine, jo položite na široko posodo in jo učinkovito dekorirate, nato pa na praznični mizi posoda ne bo trajala.

Sestavine:

  • mleto meso - 0,5 kg;
  • mleko - 100 ml;
  • škrob - 2 tbsp. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • nabor začimb za meso - 1 žlička;
  • olje - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper, zelenjava.

Kuhanje

  1. Polnjenje se zmeša s sesekljano čebulo in česnom, dodatno zmešano z mešalcem.
  2. Dodamo rumenjake, mleko, sol, poper, začimbe in zelišča.
  3. Premešajte v mesno bazo, ki je razžagana s škrobom na debele penaste beljakovine.
  4. Maso razširite v oljni skledi in kuhajte soufle v počasnem kuhalniku na "Pečenju" 40 minut.

Cottage Cheese Souffle v mikrovalovni pečici

skuta v mikrovalovni pečici

V prisotnosti mikrovalovne pečice kuhati najbolj občutljivo sojin skrilavec bo uspelo v samo 15 minutah. Laconska različica vanilinega deserta, ki je predstavljena spodaj, se lahko dopolni s sesekljanim suhim sadjem, rozinami, jagodami, vsemi vrstami pikantnih aditivov in ob služenju, prelijemo marmelado ali raztopljeno čokolado.

Sestavine:

  • skuta - 300 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sladkor in vanilija - po okusu.

Kuhanje

  1. Kuharski sir udarec mešalnika z dodatkom vanilinskega sladkorja in rumenjaka.
  2. Vstavljeno na nastalo bazo vleče v gosto peno beljakovine.
  3. Prenesite mase v kalupe in pripravite vanilin sufolf v mikrovalovni pečici pri visoki moči 10 minut.