Sosna smetana

Pri pripravi kremne omake je potreben minimalen čas in enostavne sestavine. Najpreprostejšo različico te omake lahko pripravimo le iz kisle smetane, moke in začimb. In s tem, da na to enostavno osnovo dodate različne dodatne sestavine, lahko dobite neverjetne okusne okuse kisle smetane.

Sesna kiselka je primerna za različne jedi. Vroči se lahko s pecivom, solatami in glavnimi jedmi. In kislo smetano omako s česnom in čebulo se šteje za enega najboljših dodatkov k mesu. V tem članku boste izvedeli več možnosti za izdelavo kremne omake, ki so primerne za različne priložnosti.

Sosna smetana s česnom

Sestavine:

100 gramov sveže kisle smetane;
2 žlici majoneze;
3 velika česna čreda;
1 žlička suhega bazilike;
sol in poper po okusu.

Kuhanje

V globoki skledi naj vlije kisle smetane, dodamo majonezo in premešamo. V nastali mešanici naj stisne česen, dodamo baziliko, sol in poper. Po tem je treba kremo in česno omako dobro mešati, tako da so vse sestavine porazdeljene enakomerno. Pripravljeno kislo smetano omako s česnom se lahko postreže z zelenjavnimi ali mesnimi jedmi.

Suho baziliko lahko zamenjamo s katerim koli drugim priljubljenim začimbo - posušenim origanom, koperjem. S temi zelišči se preliva kisle smetane s česnom zelo dišeče in začinjeno - ne pozabite, da gostu seznanite z njo!

Kremasta gobova omaka

Sestavine:

200 gramov gob;
3 žlice debele smetane ali smetane;
2 žlici moke;
500 ml juhe;
1 čebula;
zelenjavo, sol in poper po okusu.

Kuhanje

Prvi korak je, da gobe dobro speremo in speremo. Za pripravo kremaste gobove omake lahko uporabite posušene gobe ali sveže gobe. Gobe morajo biti drobno sesekljane in ocvrte v sončničnem olju skupaj s sesekljano čebulo do zlate rjave barve. Mlato vlijemo v ponev s čebulo in gobami, dodamo juho in zmešamo vse sestavine na majhnem ognju pod pokrovom zaprto 20 minut. V tem času je treba omočiti kislo smetano omako s čebulo in gobami. Nato je treba vsebino posode sol, poper in dodati kislo smetano. Po 2 minutah - odstranite s toplote in okrasite z zelenjem. Kremna gobova omaka je pripravljena!

Krem sojino omako

Sestavine

100 gramov kisle smetane;
2 surova jajca;
40 gramov trdega sira;
80 gramov smetane;
20 gramov masla;
2 žlici moke.

Kuhanje

S pomočjo mešalnika, mešajte in premrežite dobro jajca in kislo smetano. V to mešanico dodajte sir, ki je na fini rezini nariban. Nato stopite maslo v posodo in prelijte mešane sestavine. Za njih dodajte smetano in moko ter segrevajte 3 minute pri nizki vročini, ne da bi pri tem prišlo do vrenja. Nastala kremna pavlaka omaka s sirom mora biti nasoljena in vročena vaši najljubši jedi!

Kisela s paradižnikovo omako

Sestavine

200 gramov kisle smetane;
1 skodelica juhe;
2 žlici masla;
paradižnikova pasta in moke;
sol, poper in zemeljska paprika.

Kuhanje

Segrejte maslo v ponvi, dodajte mu moko in ga popržite. Po 3-5 minutah v ponvi, juho je treba vliti v tanki pipček, neprekinjeno mešanje tako, da ne nastanejo kocke. Nato prelijemo kislo smetano in paradižnikovo pasto. Celotno mešanico zažgamo 5 minut pri nizki toploti. Končno dodajte sol, poper in papriko v ponev. Paradižnik in kisla smetana je pripravljena!

Sladka pavlaka omaka

Sestavine

100 gramov kisle smetane;
50 ml pomarančnega soka;
50 gramov sladkorja;

1/2 žlica cimeta.

Kuhanje

Vse sestavine je treba dobro zmešati in zmešati z mešalom, dokler se ne gladi. Postrežite sladko smetano omako bi morala biti sladoled, pecivo ali palačinke.

Ena od glavnih prednosti omake s kislo smetjo je sposobnost zamenjati sestavine v receptu in eksperimentirati na vse načine, brez strahu pred poškodbo okusa. Na primer, če paradižnik zamenjate z gorčico v receptu iz kisle smetane, potem dobljena kremasta gorčica omaka popolnoma dopolni vsako ribjo posodo! Na enak način lahko enostavno pripravite kislo-smetano majonezno omako za krompir in drugo zelenjavo.