Hrana Okusni članki

Brazdano zelje z mletim mesom

Preprosto zamrznjeno zelje ni bilo nikogar presenečenje, zato se zdaj uporabljajo aromatični dodatki v obliki začimb, zelenjave in pikantega mletega mesa. Poleg nesporno prijetnega okusa, je zlovano zelje z mletim mesom nizka vsebnost kalorij, ki se vse pogosteje uporablja za različne dietne mize.

Zamašek z zamrznjenim mesom

Začnimo s popolnoma klasičnim receptom iz mletega zelja.

Sestavine:

  • goveje meso - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • zelje - 1/2 glava;
  • Bulgur - 2 tbsp. žlice;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • kumina - 1 tsp;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
  • črni poper - 1 tsp;
  • posušen čil - 1 žlica;
  • voda - 3/4 t;
  • kis - 3/4 tbsp.

Kuhanje

Moje zelje in samovoljno sekanje, pošljite v globoko debelo steno in napolnite z vodo. Dodajte kis do zelja in v tej raztopini pustite narezane liste, dokler ne dokončamo priprave preostalih sestavin, nato pa izpustimo raztopino. Sesekljamo čebulo in korenje ter popržimo oljčno olje, dodamo sol, poper in paradižnikov paster. V rastlinski mešanici položite mleto meso in ga ocvrtite, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Zdaj je prišlo do preloma zelja, dodamo ga skupaj z nekaj žlicami bulgurja, dodamo debelino in sitosti v posodo. Če bulgur ni bilo mogoče najti, kot alternativo, lahko dodate proso. Zdaj lahko napolnite preostale začimbe, posušite posodo za nadaljnjih 5-7 minut, prelijte vodo in pustite, da se polnijo za pol ure.

Zamašeno zelje z mleto meso v tej recepturi ima zelo znan okus z "twist" v obliki začimb in kisline. To jedo posodite z žlico kisle smetane in sesekljanim peteršiljem.

Brazdano zelje s krompirjem in mleto meso

Izvrstna krompirjeva jed z mleto meso spominja na polnopravno zelenjavno obara.

Sestavine:

  • voda - 4 tbsp;
  • krompir - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • zelje - 1 glava;
  • sol - 1 tsp;
  • poper - 1/2 žličke;
  • kumina - 1/8 čajnice;
  • goveje meso - 300 g;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • olje - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Krompir in čebulo izrežite na velike kocke in napolnite z vodo, ognite, dokler ne vre. Medtem ko voda začne vreti, naredimo nekaj zelja: odrežemo listje in jih pošljimo k krompirju in čebuli, skupaj s soljo, poprom in kumino. Zadnji, ki gredo v polnjenje zelenjave. Zelenjavo ognja hranite, dokler ni pripravljena.

V ponevu stopite maslo in jo mrzite na zlato rjavo. Dodajte maslo moke na zelenjavo in meso, premešajte in nadaljujte z ognjem, dokler ni debel.

Dokončano posodo lahko služite ločeno, saj ne potrebuje dodatne jedi ali drugih dodatkov.

Sveža cvetačasta obara s mleto piščancem

Poleg preprostega belega zelja lahko postavite cvetačo ali celo brusnice ohrovt , glavna stvar - izbrati pravo začimbe in mleto meso.

Sestavine:

  • cvetača - 1 glava;
  • Piščančje mleto meso - 400 g;
  • krompir - 1 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • paradižnik v svojem soku - 1 banka;
  • suha curry mešanica - 4 tbsp. žlice;
  • čili poper - 1 kos;
  • peteršilj - po okusu;
  • sveži zeleni grah - 200 g;
  • oljčno olje;
  • sol - 2 tsp.

Kuhanje

sveže zelje kupusa z mletim mesom

Cvetača se pere in razdeli v florets.

V velikih debelih stenah ponovite ogrevanje oljčnega olja, sesekljano sesekljano čebulo v njem 5 minut ali dokler ne mehke, nato dodajte kocke olupljenega krompirja in curry v prahu. Vse dobro premešajte.

Dodajte mleto piščanco na čebulo in krompir in jo ogrejte, dokler ga ne zgrabite, nato pa nalijte pločevinke v svojem soku (sesekljanem), pražite grašek (lahko vzamete sladoled), cvetačice socvetja in sezono s soljo in sesekljanim čilijem.

Zaščitena cvetača z mleto meso bo pripravljena takoj, ko bodo socvetje mehke. Posodo služi na kuhani riž in okrašeno s sesekljanim peteršiljem.