Pariška prehrana
Francija - ni samo Eifflov stolp, ampak obilje najboljših restavracij na svetu, v katerih je nemogoče vstopiti. In Francozi, prvi svetovni gurmani. Vendar se pojavi paradoks: če vidim, da Francozi jedo nenehno in jedo, ne le plevela, temveč visokokalorične dobrote, se zdi, da se vse, ki se jedo v njih, topi in prekomerna telesna teža ki je zavidljiv, ni odložen. Razlog ni genetika in za to obstajajo dokazi. Tudi v 19. stoletju je irski zdravnik opazil to neskladje, danes pa statistik pravi, da debeli ljudje živijo v Franciji, izgubijo težo, Francozi pa se, nasprotno, preselijo v države z manj rafiniranimi jedmi.
Razlog ni niti v hrani v Parizu, temveč v kulturi porabe hrane.
Kako jesti?Med kosilnim prelomom Francozi obiščejo več gostinskih obratov: prvi in drugi - v različnih restavracijah, sladicah - v svoji najljubši slaščičarski trgovini in kavo naj pijejo v najboljši kavarni. Pravzaprav je to pariška prehrana.
O čem govorijo Francozi, ko jejo, je nekoč povedal junak filma "Okno v Pariz". Izkazalo se je - o hrani! Francozi menijo, da je hrana najvišje zadovoljstvo, vredno je posvetiti vse svoje misli med večerjo.
Nastavitev tabele, neuporabni atributi - vse to je pomembno. Vsak kos je počasi jedel, žvečen temeljito, tako da ni treba zamuditi nobenega okusa.
In zdaj, zakaj je to pomembno.
Prehajanje med jedjoPovejte s seboj skrivnost, zakaj je francoska prehrana tako učinkovita pri izgubi teže, kljub temu, da boste nenehno.
Ko Francozi govorijo o hrani, so, kot Pavlovo žarnico, vplivali na psa, vplivali na njihov želodec, mu povedali, da bo hrana vstopila v notranjost. V želodcu se izzove sok - zahvaljujoč tej metodi nikoli ne boste imeli prebavil.
Francozi počasi jedo in žvečijo hrano temeljito - ne uživajo samo v okusu, pomagajo želodcu prebaviti hrano. Konec koncev, manj je žvečen, lažje je prebaviti.
Meni francoske prehrane ni količinska, ampak kakovostna. Francozi raje eno rezino roqueforta na celo posodo borshta, tudi če so zelo lačni. Ker mora biti nasičen s količino, vendar z okusom.
Kakšen je meni?Najprej so to visokokalorični beljakovinski izdelki - ribe, morski sadeži , meso, siri. Francoski siri so zelo maščobni, res je, vendar ne boste jesti toliko kot dajanje "sir ruskega" na sendviče. Rezina kruha in drobne rezine sira.
Francozi poje veliko zelenice. Vsem jedem je priložena številna zelena solata in zelišča - tarragon, timijan, bazilika, koriander in vse čare, ki že dolgo naraščajo kot provansalna zelišča.
Poleg tega, ko se držite francoske prehrane, vam nihče ne prepoveduje, je sladka. Toda samo odločite za popolnost okusa in ne pol kilogram piškotov. Če jeste sladko, potem zanj uživa najvišje zadovoljstvo. Mimogrede, obstaja tako pogosto reči o francoski prehrani - zjutraj kruh, zvečer - spol. In če to ne pomaga, izključimo moko.
Kar se tiče moke, ne pozabite, da Francozi nikoli ne zanikajo kruha, le zato, ker so mehki, maščobni siri jedli z bujnimi pecivi in rogljički. Vendar vam ni treba peko belega kruha s hlebci - količina iztrebkov je škodljiva. Francija - država milijona sort pekarskih izdelkov. Zato poskusite izbrati nekaj po okusu.
Francoski tedenČe boste izgubili težo, francoski strokovnjaki za prehrano priporočajo učenje ceniti okus hrane. Zato francosko kuhinjo prijavite na teden in upoštevajte vsa navedena pravila.