Stegna v peči - okusni recepti jedi za počitnice in za vsak dan

Ščetke v peči so jed, ki vam bodo pomagale, ko bodo gostje na pragu ali če bodo morali hraniti veliko družino. Meso hitro pečemo, recepti so pogosto univerzalni in jih je mogoče dopolniti z vašimi najljubšimi sestavinami, saj je piščanec dobro kombiniran s številnimi izdelki.

Kako kuhati piščančje stegno v peči?

Če želite kuhati okusno meso, ga lahko predhodno zadržite v začinjenem omaki, da zmehčate vlakna in dodate zanimiv okus za zdravljenje. Marinada za piščančje stegno v pečici je lahko najlažja - sol in poper, lahko pa tudi eksperimentirate in zadržite meso pol ure v dišeči mešanici.

Sestavine:

• stegna - 6 kosov;
• majoneza 2 žlici. l .;
• sol, poper;
• paprika - 1 tsp;
• curry - 1 tsp;
• timijan - ½ tsp.

Priprava

1. Boke perejo, suho, sol, sezono z začimbami, pokrijte vsako rezino z majonezo. Pustite 30 minut.
2. Prenesite v ognjevzdržno obliko, pečemo boke v pečici, pokrito s pokrovom ali folijo 30 minut.
3. Odstranite pokrov in kuhajte še 10 minut, dokler ne porjavi skorja.

Piščančje butine s krompirjem v peči

Idealna jed za veliko družino - piškoti s krompirjem v peči . Pripravlja se hitro, vendar je rezultat vedno omamen. Pogosto je pripravljen na slovesno praznovanje. Da bi posodo okusili, se meso in krompir kuhata ločeno prvih 20 minut: piščanca se peče, gomolji se kuhajo do polovice kuhanja. Poseben okus dodamo s česnom, ki se napolni s posodo na koncu.

Sestavine:

• boki - 8 kosov;
• krompir - 700 g;
• sol, poper, paprika, curry;
• majoneza - 2 tbsp. l .;
• maslo - 100 g;
• česen - 3 zobe.

Priprava

1. Biki marinirajo v začimbah in majonezi. Meso razprite na pergamentu in pečemo 20 minut.
2. Medtem je krompir treba olupljen, rezan na rezine, začinjen in kuhan, dokler ni kuhan.
3. Talite maslo, dodajte sesekljan česen, premešajte.
4. Razdelite krompirjeve rezine med kosi mesa, mast s česnovim maslom.
5. Posodo pospite za dodatnih 15 minut pri 190 stopinjah in 10 minut pod žarico.
6. Če žar ne obstaja, podaljšajte pečenje 15 minut.

Piščančje stegno v foliji v peči

Idealna rešitev za pripravo jedi brez težav je, da pečice v foliji pečemo v pečici. Meso bo v celoti pečeno, nasičeno pa bo z okusi dodanih začimb. Če potrebujete rdečo skorjo, 10 minut, preden se ovojček raztegne in damo koščke v rjavo. Posebna marinada morda ni potrebna, samo solite piščanca in sezono z vašimi najljubšimi začimbami.

Sestavine:

• stegna - 6 kosov;
• sol, poper, paprika in curry.

Priprava

1. Boki perejo in posušijo.
2. Začinite s soljo in začimbami, zavijte v ovojnico folije.
3. Pecite pečice v pečici 35 minut pri 190 stopinjah.
4. Raztegnite ovojnico in pečemo posodo 15 minut.

Piščančje stegno v pečici v rokavu

Recept za piščančje stegno v pečici v rokavu ni zelo različen od pečenja v foliji. Rezultat je enak - mehko sočno meso, in če je 10 minut pred pripravljenostjo za rezanje pakiranja, nastane rudna, apetirasta skorja. Piščanec v tem primeru lahko kuhamo hkrati z okrasom, npr. Krompirjem.

Sestavine:

• boki - 8 kosov;
• krompir - 600 g;
• sol, poper, paprika.

Priprava

1. Izperite in posušite meso.
2. Krompirjev krompir, razrezan na četrtine.
3. Vse vmešajte v vrečko, dodajte sol, začimbe, tesno oblečite na obeh straneh in temeljito pretresite z mešanjem hrane.
4. Pečenje peciva v rokavu v peči za 45 minut pri 190, rezan paket v 10 minutah.

Piščančja stegna z zelenjavo v peči

Posodo lahko dopolnite ne samo z običajnim krompirjem. Stegen z zelenjavo v peči se izžareva zelo okusno, okras se pripravi takoj z glavno jedjo, sestava pa se lahko prilagodi po svojem okusu in polni z različnimi izdelki. Marinada ne bo zelo potrebna, zelenjava bo privoščila veliko sokov in arome.

Sestavine:

• boki - 6 kosov;
• čebula - 1 kos;
• česen - 3 zobe;
• sladka paprika - 4 kosi;
• češnjev paradižnik - 100 g;
• sol, poper, paprika, svež timijan.

Priprava

1. Boki perejo, suho, sezono s soljo in začimbami.
2. Mešajte v obliki, dodajte paradižnik, sesekljan poper in čebulo.
3. Dodajte nekaj vejic timijanskih in česnovih plošč.
4. Stegna se pečeta v pečici 35 minut pri 190 stopinjah.

Piščančje stegna s sirom v peči

Hrčki, pečeni v peči, lahko postanejo resnično praznična jed, ki je zagotovo zadovoljna vsem gostom. Kosi so okusni, s slastno kremasto skorjo. Kamen lahko odstranite in tako pospešite čas pečenja. Da bi bilo meso bolj sočno, marinirati za 20 minut v začimbah in majonezi.

Sestavine:

• stegna - 10 kosov;
• majoneza;
• sol, poper, paprika, kurkuma;
• trdi sir - 150 g.

Priprava

1. Fileto ločite od kosti, razrežite meso, ga položite v kalup in takoj marinirate v začimbah in majonezi.
2. Piščančje filete pecite v pečici 25 minut pri 190 stopinjah.
3. Odstranite posodo, velikodušno potresemo z naribanim sirom in pečemo še 15 minut.

Piščančje stegna v sojini omaki v peči

Tisti, ki radi zanimive in izvirne jedi in ne vedo, kako se pečemo stegna v peči s skorjo na nov način, bo ta recept prišel prav. Sojina omaka ne le zmehča mesna vlakna, v kombinaciji z medom tvori rožnato ledu na površini kosov. Marinada je zelo preprosta, namakati stegna pol ure pred peko.

Sestavine:

• stegna - 8 kosov;
• sojina omaka - 4-5 tbsp. l .;
• medu - 2 tbsp. l .;
• olivno olje - 1 žlica. l .;
• limonin sok - 1 tsp;
• česen - 3 zobe;
• sol, čili.

Priprava

1. Sojino omako zmešamo s sesekljanim česnom, limoninim sokom in maslom.
2. Napolnite stegno z marinado, pustite 30 minut.
3. Meso postavite na pekač, prelijte marinado.
4. Stegne pečemo v peči 25 minut, občasno prelijemo s sokom.

Piščančje stegno v kislo smetano v peči

Nenavadno okusno so piščanec stegna v omaki s kislo smetano v pečici. Posoda pride iz sočne, nežne in tako kot vsi, pogosteje jo kuhate, saj vedo, kako enostaven je ta recept. Za takšno meso - kurkuma, paprike in timijana bodo začimbe ustrezale klasiki. Omako se lahko dodaja s česnom, daje jedu poseben okus.

Sestavine:

• stegna - 6 kosov;
• kisla smetana - 4 tbsp. l .;
• sol, poper, kurkuma, sušen timijan;
• težki sir - 100 g;
• česen - 4 zobe.

Priprava

1. S kislo smetano zmešajte z začimbami, česnom in naribanim sirom.
2. Stegno postavite v pekač, prelijte omako iz kisle smetane, pustite 30 minut, da se marinirate.
3. Meso 25 minut pecite pod zaprtim pokrovom in 20 minut brez pokrova.

Boki s šampinjoni v peči

Piščančja stegna z gobami v peči - okusna, samozadostna posoda. To lahko in se ne dopolni s pomožnimi sestavinami, samo meso držite v dišeči mešanici začimb, oljčnega olja in česna eno uro. Posoda bo pripravljena čez pol ure in ne bo upoštevala časa mariniranja.

Sestavine:

• stegna - 6 kosov;
• gobe - 500 g;
• oljčno olje - 2 tbsp. l .;
• limonin sok - 1 žlica. l .;
• česen - 3 zobe;
• sol, poper, kurkuma, paprika.

Priprava

1. Limonski sok zmešamo z maslom, sesekljanim česnom in začimbami.
2. Olje vsako marinado z marinado, dajte v plesen in pustite eno uro stran.
3. Gobe, narezane na plošče, vrgli v meso.
4. Pečemo posodo 30 minut pri 190 stopinjah.

Shish kebab iz piščančjih stegen v pečici

Marinada za stegna v peči ima pomembno vlogo, če se odločite za kuhanje šiškega kebaba doma, saj bo težko doseči aromo "meglico". Lahko pripravite posodo na več načinov, vendar se je metoda pečenja mesa v tri litrski kozarci izkazala za zelo dobro. Pomembna točka, ki je ni mogoče pozabiti, je, da se posoda s šiškimi kebabi postavi izključno v hladno pečico.

Sestavine:

• Stegna - 1,5 kg;
• čebula - 100 g;
• slanina - 200 g;
• limonin sok - 2 tbsp. l .;
• paprika, koriander, sol, črni poper.

Priprava

1. Celulozo ločite od kosti in razrežite na velike koščke.
2. Marinate meso z limoninim sokom, čebulnim obročkom in začimbami.
3. Pustite marinirati za 2-3 uri.
4. Kosite kosov v nabiralnike, izmenično s slanino in čebulastimi obročki.
5. Preklopite šiško kebab v kozarcu, pokrijte s folijo, položite hladno pečico.
6. Pecite uro pri 200 stopinjah.

• ← Turčija stegna v peči
• Beef Stroganoff iz govedine →