Hrana Okusni članki

Zelenjava na žaru

Vsi imamo radi okusen kebab na žaru! Seveda pa razumemo, da to ni zelo uporabna jed za naše telo. Ali ste vedeli, da se lahko malo zaščitite pred poškodbami ocvrtih sočnih rezin? Ponujamo vam pečenje različnih zelenjadnic na žaru. Ta originalna solata rahlo nevtralizira ocvrto hrano. Nato vam bomo povedali, kako kuhati zelenjavo na žaru.

Marinada za zelenjavo na žaru

Sestavine:

  • oljčno olje - 60 ml;
  • limonin sok - 60 ml;
  • bazilika sveže - 10 g;
  • začimbe;
  • česen - 2 stroka.

Kuhanje

Česen očistite in temeljito izrežite ali stisnite skozi stiskalnico. Basil listi se sperejo, posušijo in drobno nasekljajo. Nato zmešajte v skledo, oljčno olje z limoninim sokom. Dodajte predhodno pripravljen česen, vrgite fino sol in svežo baziliko. Temeljito premešajte in nadaljujte z obdelavo zelenjave.

Recept za zelenjavo na žaru

Sestavine:

  • sveža bazilika - 1 šopek;
  • bučke - 1 kos;
  • modri jajčevci - 1 kos;
  • limona - 1 kos;
  • paprika - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • sveži šampinjoni - 150 g;
  • začimbe

Kuhanje

Zucchini temeljito oprati in razrezati na tankih enakih obročev. Jajčevec se sperite, posušite in razrežite v istih krogih. Pepper pranje, odstranite semena in sekanje z debelimi trakovi. Champignons so moje, predelane in rezane na pol. Basil je rezan z nožem, česen pa se očisti in stisne skozi stiskalnico. Združite vse pripravljene zelenjave v skledi, dodajte baziliko, česen, stiskate sok od polovice limone in vlijete v rastlinsko olje. Temeljito premešajte vse z rokami in pustite, da marinirate 60 minut. Po tem položimo zelenjavo na žar in pečemo nad premogom, nenehno obračamo, tako da so enakomerno kuhani in ne praženi. Kuhanje zelenjave skewers do jajcevcev in bučke so mehke. Na samem koncu dodajte ščepec soli, da okusite in poslužite posodo mesu ali samostojno.

Zelenjava na žaru v armenščini

Sestavine:

  • Jajčevec - 4 kosi;
  • Paradižnik - 8 kosov;
  • Bolgarski poper - 4 kosi;
  • limona - 1 kos;
  • sveža zelenica - 1 šopek;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Operite zelenjavo in luščite čebulo. Potem položite vso zelenjavo na stojalo in jih na odprtem ognju pustite 5 minut na vsaki strani. Končana zelenjava posuta s hladno vodo in olupljena. Pri bolgarskem popru smo odrezali rep in vzeli semena. Celotno meso odrežite na velike koščke in premešajte s sesekljano zelenjavo. Po okusu posipajte s soljo, poprom, stisnite limonin sok in prelijte zelenjavno solato na žaru z rastlinskim oljem.

Pečena zelenjava na žaru

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 3 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • Paradižnik - 2 kosi;
  • Jajčevec - 1 kos;
  • sojina omaka - 100 ml;
  • Balzamični kis - 3 tbsp. žlice;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • česen - 2 stroka.
    • pečene zelenjave na žaru

Kuhanje

Bolga paprika, jajčevci in zreli paradižniki se operejo. Nato narežite na polovico, odstranite steblo in semena. Čebula, jajčevci in paradižnik s koščkom tankih obročev. Česen očistite in pojdite na marinado. V skledo zmešajte česen, ki ga prečkate s stiskalnice, prelijete v oljčno olje, sojino omako in kis. Vse zelenjavo dajte v čisto vrečko in prelijte marinado. Paket večkrat stresajte in pustite v tej obliki 30 minut. Po tem položite jih v posebno mrežo za žar in postavite žar z žerjavom. Na eni strani pospravite zelenjavo 10 minut in nato nežno obrnite kebaba na drugo stran. Končana jed je odlična kot prigrizek za alkoholne pijače.