Vitamin K - za kaj je to?
Vitamin K je redko omenjena biološka zdravilna učinkovina v primerjavi z drugimi vitamini. Medtem je njena pomembna vloga v življenjskem procesu telesa težko preceniti. Konec koncev, pomanjkanje neravnovesja pri delu številnih sistemov našega telesa in lahko povzroči hude bolezni. Zato bo znanje o tem, kaj predstavlja vitamin K in za kaj je, zelo koristno za mnoge. Omeniti velja, da je snov dobila ime po prvi črki imena Quick - to je ime ameriškega hematologa, ki ima čast, da odkrije to biološko spojino. Tisti, ki je prvi ugotovil, da se vitamin K v telesu zdrave osebe oblikuje redno in v zadostnem obsegu, če je oseba šibka ali bolna, potem potrebuje poseben vitaminski dodatek.
Kaj je koristno za vitamin K?
Ta snov opravlja zelo pomembne funkcije, povezane z obtočilnim sistemom. Zlasti deluje kot koagulant - je odgovoren za nastanek strjevanja krvi. Če je telo pomanjkljivo v vitaminu K, potem je polno krvavitev, lokalno krvavitev. To je zelo nevarno, ker lahko tudi pri majhni poškodbi oseba izgubi veliko krvi, lahko razvije anemijo in celo levkemijo. Posebno neprijetne posledice pomanjkanja te snovi so lahko za nosečnice, ki se lahko med porodom umirajo in umrejo.
Poleg tega je vitamin K potreben za normalizacijo stanja kostnega tkiva: skupaj z njim vitamin d sodeluje v procesu asimilacije kalcija in prispeva neposredno kostnim celicam. Ta snov je vključena v sintezo nekaterih beljakovin, ki so potrebne za normalno delovanje srca. Vitamin K prav tako ščiti telo pred zastrupitvijo, nevtralizira negativne učinke strupenih bioloških spojin, ki nastanejo zaradi zastrupitve zastarele hrane. Prav tako je odgovoren za normalizacijo sladkorja v krvi, zato lahko oseba, ki je pomanjkljiva, razvije diabetes mellitus.
Znaki, da telo nima vitamina K, so podaljšana krvavitev, tudi z majhnimi ranami, stalna vzročna nastanek modric na koži, zmanjšanje ravni hemoglobina, motnje normalnega delovanja črevesja, pogosto zaprtje. Pomanjkanje vitamina K se lahko pojavi zaradi neravnovesja mikroflore v prebavnem traktu, depresije mehurja in delovanja jeter, pa tudi v primeru vnetja v prebavnem traktu in trebušni slinavki, po uporabi antibiotikov in nekaterih drugih zdravil.
Uporaba vitamina K
Osebi potrebuje približno 60-140 μg vitamina K na dan, posamezni odmerek je odvisen od telesne teže. Za 1 kg teže je treba porabiti 1 μg snovi. S hrano ponavadi uživamo dva do trikrat več vitamina K, vendar prevelik odmerek nas nikakor ne ogroža. Vitamin K nima kontraindikacij, ker je netoksičen in se njegovi presežki hitro izločajo naravno. Zdravniške pripravke, ki vsebujejo to snov, zdravnik predpiše le v posebnem primeru - hudo izgubo krvi zaradi poškodb, ran, kot tudi s peptičnimi čirkami, po kemoterapiji in bolnikih z sevalno boleznijo.
Proizvodi, ki vsebujejo vitamin K
Večina vitaminov K vsebuje živila rastlinskega izvora in zelena: zelje, listnata zelenjava, zeleni grah. Prav tako veliko v divjini zelenja - listi koprive, maline , spanje, igle. Predstavljen je v zadostni količini v zelenem čaju, korenastem zelenjavi, soji, kruhu iz pšenične moke, jetrih, piščančjih jajcih in pikantnih zeliščih.
