Testo v kvascu v peči
Pečenje masla seveda ni najbolj uporabna poslastica za našo sliko, včasih pa se lahko s seboj počutite sami in vaše ljubljene. Predlagamo, da uporabite naše recepte za to in naredite rožnate sladke in zelo okusne kvasne testenine v peči.
Slastno, sladko kvasovkano testo v peči
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- jajca - 3 kosi;
- kremna margarina ali maslo - 110 g;
- granulirani sladkor - 220 g;
- stisnjeni kvas - 25 g;
- Sladkor iz vanilije - po okusu;
- pšenična moka;
- sol - ščepec.
Priprava
V mililitrih mleka segrejemo do prijetne roke toplote, v njej raztopimo stisnjeni kvas, prelijemo v žlico granuliranega sladkorja, precej moke, premešamo in pustimo petnajst do dvajset minut v vročini.
Ko se testo s pšeničnimi peni in dvigneta, prelijete preostalo mleko, predtaljeno margarino in vrgnite solček. Pobijte jajca, dodajte sixty gramov granuliranega sladkorja in vanilijevega sladkorja ter dodajte še ostale sestavine. Vse dobro premešamo in izlijemo majhne dele pšenične moke, ki se presejejo skozi fino sito, gnetemo testo, ki je zelo mehko in rahlo lepljivo v rokah. Pokrijte jo s čisto krpo ali brisačo in določite na toplem mestu za petnajst do dvajset minut.
Konec časa smo test razdelili na dva dela. Zložite jih v šive približno dva centimetra debela, pesek po sladkorju in jih zvite gor. V tej fazi lahko po želji dodate tudi predhodno paro rozine , cimetovo ali makovo seme. Potem smo zvitke razrezali na drobce, debele približno pet centimetrov, vsakokrat na eni strani zmečkamo in s tem položimo pecivo na naoljenem pločevinastem listu, ki se nekoliko odmika med seboj. Izdelujemo izdelke za oddaljenost, povečanje glasnosti in sijaj. Odvisno od temperature v sobi bo od petnajst minut do ene ure.
Pečemo pečice v pečici, segreti na dve sto stopinj v desetih do petnajstih minutah ali do zlata.
Hitro kvasovkano testo v peči
Sestavine:
- mleko - 320 ml;
- suh kvas - 1 majhen paket;
- kremna margarina ali maslo - 65 g;
- granulirani sladkor - 110 g;
- stisnjeni kvas - 25-30 g;
- Sladkor iz vanilije - po okusu;
- sladkor v prahu - po okusu;
- pšenična moka;
- sol - ščepec.
Priprava
Za testo segrejte mleko v toplem stanju, v njem raztopite sladkor in kvas, dodajte precej moke, premešajte in pustite na toplem mestu, pokrijte posodo s čisto krpo ali brisačo.
Po približno dvajsetih do tridesetih minutah, ko se masni peni prekrijejo z mehurčkom, nadaljujte z gnetenjem testa. Dodajte raztopljeno smetano maslo, vanilin sladkor, sol in dodajte moko v majhnih delih, vsakič, ko gnetete in preverjate skladnost. Testo mora biti mehko, vendar ne lepljivo z rokami. Postavimo ga v skledo, pokrijemo z brisačo in določimo na toplem mestu, zaščitenem pred vdorom in hrupom. V ta namen lahko uporabite malo segreto pečico. Ko je testo primerno in se bo povečalo v prostornini vsaj dvakrat, nadaljujemo s tvorbo 
izdelkov. Vlečemo kroglice enake velikosti kot majhna jabolka in jih položimo na oljni pekač. Nudimo jim petnajst minut in določimo, da se pečica segreva na 185 stopinj od petnajst do dvajset minut ali dokler ne porjavi.
Pripravljeni rumeni buns prirushivaem sladkor v prahu in mi lahko služijo za mizo. Prav tako jih lahko pripravimo brez slaščic in uporabljamo za izdelavo sendvičev, hamburgerji ali samo namesto kruha. Da bi to naredili, zmanjšajte količino sladkorja na eno žlico in v receptu ne uporabite vanilinega sladkorja in sladkorja v prahu.