Buns z marmelado - okusni recepti bujnega domačega peciva
Buns with jam - najljubša možnost za domačo pečenje mnogih gospodinjk. Z različnimi različicami osnove lahko ustvarite dobrote za vsak okus, torbico in celo posto lahko prosim z nenavadnimi sladicami iz razkošnega testa in bogatega sadja in jagodičja.
Kako narediti buns z marmelado?
Prva stvar, za katero se morate odločiti pri izdelavi dobrote, je testo za piškote z marmelado, lahko je bogato, kefir, ali pa lahko uporabite že pripravljeno plastificirano gredo. Če želite presenetiti goste, boste pomagali pri nekaterih veščinah pri oblikovanju izdelkov, lahko pokažete svojo domišljijo ali pa preprosto postavite polnjenje v torto in pecite domače pecivo z marmelado na običajen način.
- Bolje je, da pecice iz kakovostnih in maščobnih živil: maslo 82% in mleko ne manj kot 3,2%.
- Puff pecivo ustreza kvasu, okusne buns z marmelado se bodo izkazale za bolj veličastne, drobne in dišeče.
- Kislo testo mešamo s kefirjem, jogurtom ali kislem mlekom. Če k receptu dodate skuto, se pecivo izklesno razprostira in dolgo časa ohrani svežino in mehkobo.
- Jam je bolje uporabiti debelo: marmelado ali marmelado, tako polnilo bo vse testo. Možno je uporabiti sadno palico z lobulami, tekočim sirupom pa je bolje, da ga ne uporabljate, lahko ga izsušite ali zgostite s škrobom ali orehovimi drobtinami.
Peciva s kvasovkanim testom za testo
Pečica pecelj z marmelado je boljša od slaščičjega testa, na oljki s svežim kvasom in trojnim gobicam. Jam se pogosto uporablja v debelem jabolku, hruškici ali marelici, vendar lahko v resnici vzamete katerokoli najljubšo poslastico. Naredite lahko v obliki pite ali drugih improviziranih načinov.
Sestavine:
- debelo džem - 1 kos;
- rumenjak - 1 kos.
Opara:
- mleko - 1 kos;
- svež kvas - 25 g;
- sladkor - 1 tbsp. l.
Testo:
- mleko - 2 kosi;
- sladkor - 1 kos;
- moka - 500-700 g;
- jajca - 3 kosi;
- mehko olje - 150 g;
- rastlinsko olje za mazanje rok.
Priprava
- Združite toplo mleko s kvasom in sladkorjem, pustite 10 minut pred pojavom peneče kapice.
- Združite vse izdelke iz testa, razen moke.
- Nalijte žlico, premešajte.
- Zalivanje moke v gnetenje ni gosto lepljivo testo, pokrito, v toploto za preverjanje.
- Trikrat gnetite testo, olje ročite z oljem.
- Vlečite žlode z marmelado, namažite oljni pekač na razdalji 2 cm drug od drugega.
- Pustite 15 minut, namažite z rumenjakom.
- Pečemo 25 minut pri 190 stopinjah.
Peciva iz luskavega peciva z marmelado
Pecine iz testa s puff kvasom z marmelado so najlažji in najhitrejši način, da si privoščite sveže dišeče pečenje. V tem receptu ni nobenih trikov, ker se spremeni polnjenje, cimeta in zdrobljene matice. Za polnjenje ne prodrejo in mehčajo osnovo, je treba posuti z drobtinami.
Sestavine:
- testo - 1 kg;
- jabolčni kosi - 1 kos;
- mehko olje - 100 g;
- krušne drobtine - 4 tbsp. l .;
- cimet - 1 tsp;
- zdrobljeni oreški - ½ st;
- rumenjak.
Priprava
- Testo se odmrznejo, rahlo raztegnejo, razdelijo na dele.
- Mlini namažite z mehkim oljem, jih potresemo z drobtinami.
- Položite marmelado, potresemo s cimetom in raztrgamo z oreščki.
- Za oblikovanje testenin testa z marmelado, mast z rumenjakom.
- Pečemo 25 minut pri 200 stopinjah.
Pecine z marmelado na kefir
Delicious buns z marmelado brez kvasa se bodo izkazali za izjemno bujne, aromatične in bodo kuharje zadovoljili z enostavnostjo kuhanja. Bagel je idealna oblika takšnega recepta. Pomembno je, da pripravljeni test stoji približno 20 minut in uporabite kefir in druge izdelke toplo, tudi moko ne sme biti hladno.
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- kefir - 1 kos;
- sladkor - 150 g;
- olje - 100 g;
- pecilni prašek - 1,5 tsp;
- vanilin;
- limonina lupina - 1 tsp;
- moka - 2-3 kosi;
- džem;
- rumenjak - 1 kos;
- mleko - 2 tbsp. l .;
- sladkorni trs - 2 tbsp. l.
Priprava
- Jajca pretepajo s sladkorjem, dodajte mehko olje.
- Pour kefir, nato vanilin, pecilni prašek in lupino.
- Izlijemo prešito moko, gnetemo mehko, ne lepljivo testo, pustimo pod filmom 30 minut.
- Razdelite na več delov, izvlecite okroglo plast, razrežite na 4 trikotne segmente.
- Na velikem delu ležite na žlici marmelade, zvijte zvitek.
- Žganjek zmešamo z mlekom, maščobami z marmelado, potresemo s sladkornim trsjem.
- Pečemo 25 minut pri 200 stopinjah.
Odprto pecivo z marmelado
Odprto lahko pokličete peciva ali pite. Prva možnost je lažja, vam ni treba skrbeti z modeliranjem. Kot polnilo je primeren vsak marmelado, džem ali marmelado, pomembno je, da je homogena ali majhna. Testo se lahko pripravi na žlico žlindre, pripravljeno je samostojno, če pa čas ni prav in nakup peke.
Sestavine:
- sladko testo - 700 g;
- jabolčni jam - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2-3 žlici. l .;
- rumenjak;
- škrob - 2 tsp.
Priprava
- Testo razdelite na majhne kolače, jih zvite v ploščate pecivo.
- Dno rednega stekla namažite z oljnim oljem in žlebite v sredini vsakega grla.
- Zmešajte marmelado s škrobom, napolnite testo.
- Robove namažite z rumenjakom, pustite 15 minut na dokaz.
- Pečenja peciva s jabolčno marmelado za 30 minut pri 180 stopinjah.
Kuharski sir se zvije z marmelado
B ulice s skuto in marmelada imajo funkcijo, ki ni hitro zastarela, tudi po dveh dneh ostanejo proizvodi sveži in mehki. Pomembno je, da skuta ni preveč kisla, v takem okolju kvas neobvladljivo pridobiva. Ne morete uporabiti veliko moke, da ne bi zamašili baze, bolje zmešajte testo z oljenimi rokami.
Sestavine:
- suhi kvas - 10 g;
- skuta - 500 g;
- toplo mleko - 100 ml;
- jajca - 3 kosi;
- mehko olje - 100 g;
- moka - 3-4 predmete;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- sladkor - 1 kos;
- prašek za škropljenje.
Priprava
- Združite toplo mleko, kvas in žličko sladkorja, pustite reagirati 20 minut.
- Ločeno mešamo skuto, sladkor, jajca, maslo, prašek za peko.
- V testo nalijte testo.
- Zalijemo moko, gnetemo mehko, gibljivo testo, odstranimo v toploto 40-50 minut.
- Mlini, napolnjeni z marmelado. Pustite za 10 minut.
- Pecite 40 minut na 180.
Česme z mlekom in marmelado
Pečenje peciva z marmelado v peči po receptu spodaj ni težko, lahko naredite redno okroglo obliko. Da se testo ne trdi, se mleko uporablja maščobno, idealno domače. Jam se uporablja debelo z visoko vsebnostjo pektina: jabolko ali hruška, če je ni bilo, se tekoči marmelin zgosti s škrobom.
Sestavine:
- Dom za mleko - 0,5 litra;
- suhi kvas - 10 g;
- sladkor - 1 kos;
- moko - 4-6 predmetov;
- olje - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- džem;
- rumenjak.
Priprava
- Iz kvasa 1 žlica. mleko, 1 žlica. l. sladkor in ½ st. mokra pljuvati. Pustite, da povečate prostornino na polovici, približno 20 minut.
- Ločeno priključite jajca z maslom, sladkorjem in ustvarjajte neprozorno.
- Dodajanje moke, gnetenje mehkega testa, pokrov, pustite dvakrat povečati.
- Oblikujte pecivo, ga položite v posodo.
- Na oljni pekač, mast z rumenjakom, pustite 15 minut.
- Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.
Posteljni obroki na kvasu z marmelado
Pripravite se pusti peciva z marmelado na vodi, brez dodajanja masla in jajc, kot posledica bujnih izdelkov z eno pomembno pomanjkljivostjo - hitro zastarajo, zato ni smiselno kuhati veliko peciva. Da bi razbarvali skorjo, lahko rumenjak zamenjate z sladkornim sirupom in namažite vrh prašičev.
Sestavine:
- voda - 2 kosi;
- kvas - 25 g;
- moko - 4-6 predmetov;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- sladkor - 150 g;
- sladkorni sirup - 50 ml;
- džem;
- kakršno koli škropljenje;
- vanilin.
Priprava
- Povežite 1 žlico žlica. topla voda s kvasom in 1 žlica. l. sladkor. Pustite, da se pojavi pokrov pene.
- Zmešajte sladkor z maslom in vaniljo, z vodo, z dodatkom gume, zmešajte.
- Dodajanje moke, gnetenje mehkega testa, pokritje, vročino za podvojitev.
- Za testo testa, za razdelitev na porcije, za zapolnitev z marmelado, za oblikovanje peciva.
- Vložite oljni pekač, mazite s sladkornim sirupom, potresite z dekorjem.
- Po 15 minutah preverjanja pecite 30 minut pri 190 stopinjah.
Preporoda z džemom v multivariatni
Sladki peciva z marmelado je mogoče pečiti v multivardu, v napravi pa bodo zapustili bujne kot tiste, ki so kuhani na tradicionalen način. 20 minut pred signalom morate izdelke obrniti tako, da z vseh strani pridejo rdeče. Ventil za izpust pare mora biti odstranjen za prosto konvekcijo, tako da se pečenje ne izkaže, da je "kuhano".
Sestavine:
- mleko - 1 kos;
- moka - 350 g;
- mehko olje - 50 g;
- sladkor - 2/3 postavke;
- suhi kvas - 1,5 tsp;
- vanilin;
- džem.
Priprava
- V toplem mleku raztopite kvas.
- Uvesti sladkor, vanilin, stopljeno (ohlajeno) maslo, sladkor.
- Dodajte moko, gnetite mehko testo in jo segrejte 1-1,5 ure.
- Testo za kašo, razdelite na 8 delov, potopite v ploščate pecivo, položite marmelado, zvite v skledo.
- Postavite prazne posode v oljni skledi, pustite 10 minut v predgrelniku.
- Vklopite način "Pečenje", kuhajte 1 uro in 20 minut.
- 20 minut pred signalom obrnite pečenke in pecite preostali čas.