Pancho torta - recept
Iščete preprost in slasten domači sladoled? Nato uporabite spodaj naštete recepte in pripravite izvirno in nenavadno torto Pancho, ki vas bo zagotovo presenetila s harmonično kombinacijo izdelkov in neverjetno okusno sestavo.
Pancho torta z ananasami - klasičen recept
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 245 g;
- kisla smetana - 245 g;
- granulirani sladkor - 195 g;
- kondenzirano mleko - 195 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- kakav v prahu - 65 g;
- velika kokošja jajca - 2 kosi;
Za smetano:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 850 g;
- granulirani sladkor - 220 g;
- sesekljani orehi - 0,5 skodelice;
- konzervirani ananasi - 250-350 g;
Za glazuro:
- temna čokolada - 75 g;
- maslo - 30 g;
- kondenzirano mleko s kakavom za dekoracijo.
Kuhanje
Pripravimo testo za torto Pancho z obdelavo jajc. Če želite to narediti, jih združite s sladkorjem in bičite pesek, dokler ne osvijetite, pene in pomp. Zdaj uvažamo kakav v prahu, kondenzirano mleko in kislo smetano v maso jajc in še enkrat se pomikamo z mešalnikom ali žganjem. Nato premešajte moko in pecilni prašek v majhne dele v testo in ga nežno premešajte s lopatico, dokler se ne raztopijo vsi kepi.
Maso, ki je nastala, namažemo v oljni pekač, potem ko jo damo z rezalnim pergamentom. V naslednji fazi postavimo obliko v pečico, segreto na 185 stopinj in držimo pol ure. Po ohlajanju odstranite nastalo piškotno torto iz kalupa in ga razrežite na dve polovici. Ena od njih je razrezana v pravokotnike ali kocke s stransko velikostjo približno 2-2,5 centimetrov in jih dajo v skledo. Tukaj smo rezine ananasov v pločevinkah, sesekljane orehe, potresemo vse z malo ananasovega sirupa in premešamo.
Kisla smetana za smetano združite s sladkorjem in dobro prekinite z mešalcem na pomp in raztopite vse kristale sladkorja. Nekoliko več kot polovica nastale kreme se doda v mešanico ananasov in rezin piškotov in premeša, dokler ni enakomerno porazdeljena. Dno posode ali oblike, obložene s filmom za oprijem, in pripravite mešanico. Z zgornjega položimo preostalo piškotno torto in jo prevlečemo s kislo smetano. Po osmih urah namočenja torte v hladilniku, ga obrnite na posodo, odstranite folijo, površino prekrite s preostalo smetano in jo okrasite s kondenziranim kakavovim mlekom in prelijte s topljeno čokolado, pomešano z maslom.
Pancho torta s češnjami doma - preprost recept v počasnem kuhalniku
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 320 g;
- granulirani sladkor - 360 g;
- pecilni soda - 5 g;
- limonin sok - 5 ml;
- kakav v prahu - 60 g;
- velika kokošja jajca - 6 kosov;
Za smetano:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 650 g;
- sladkor v prahu - 220 g;
- pitne češnje - 150-200 g;
- čokolado zaledenitve za dekoracijo.
Kuhanje
V tem primeru, za pripravo testa, moramo ločiti belce iz rumenjaka in jih premagati do gosto peno, postopoma prelivamo sladkor v majhnih deležih v procesu. Po tem, ko se vsi kristali raztopijo, ne da bi prekinili postopek premikanja, izmenično dodajte rumenjake, nato dodajte kakav v prahu in premešano moko. Na koncu gnetenja smo dali testo, ugasnili sok z limoninim sokom.
Rezultirano maso prestavimo v oljno skledo večnamenske naprave in jo nastavimo na način "Baking". Šest petintrideset minut torte tortne torte 
"Pancho" bo pripravljen in medtem ko se bo ohladila, se bomo ukvarjali s kremo. Temeljito brit s kislo smetano z mešalnikom, s postopnim dodajanjem praškastega sladkorja v majhne dele.
S hladnim piškotom izrežite poldrugo in namažite eno od peciv z malo kislo smetano, ki jo razdelite v deljeno obliko. Drugo ploščo za torto odrežite v majhne pravokotnike, jih premešajte s preostalo smetano in češnjami ter jih razprite na prvi plošči za torto. Za osem ur pripravite torto v hladilniku za impregnacijo. Po tem odstranite izdelek iz kalupa, odstranite obroček, prevleko s preostalo smetano na vrhu in okrasite z zamrzovanjem čokolade.