Dejstvo, da so korenje zelo uporabne, je znano že dolgo časa. Vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, ki lahko ugodno vplivajo na različna področja človeškega telesa. Vendar velja tudi za sok korenja, katere koristi in škoda so dobro znane zdravo prehranjevanje . Dietitanci in zdravniki so skoraj soglasni v dejstvu, da korenčni sok zavzema vodilni položaj v smislu zdravilnih lastnosti in števila dragocenih mikroelementov.
Koristi korenčkovega soka, zlasti sveže stisnjene, so posledica sestave zelenjave same. Tukaj lahko najdete:
Sok korenja lahko redno jeste in je treba tudi jesti. In za izboljšanje lastnosti je dobro mešati z drugimi zelenjavnimi sokovi. Prednosti sokov iz korenja, jabolk in pese, sveže stisnjene in mešane v enakih razmerjih so zelo velike. To je odličen tonik, sredstvo za čiščenje in čiščenje, ki stimulira črevo in pomaga nadomeščati dobavo vitamina C. Uporaba soka iz pese in korenja je za čiščenje jeter. Ta koktajl aktivno odstrani škodljive snovi in pomaga telesu, da se ozdravi hitreje in očisti kri.
Ni potrebno zlorabljati korenčkovega soka, zlasti ljudi z gastrointestinalnimi boleznimi, diabetiki, alergicnimi ljudmi. Treba je zapomniti, da lahko veliko sokov daje koži neprijeten rumenkast ton.