Piščančji curry z ananasom
Začinjeni indijski curry ne sme biti okus vseh otrok v odprtih prostorih naše domovine in vse, ker začimbe pomagajo ohraniti hrano pred vročino za daljši čas, kar sploh ni pomembno v našem podnebju. Kljub temu je treba to posodo vsekakor preskusiti in začeti, morda je vredno piščančjega curryja z ananasami.
Piščančji curry z ananasom
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- kokosovo mleko - 1 žlica;
- majhen ananas - 1 kos;
- Curry - 1 tbsp. žlica;
- med - 1/4 t .;
- rjavi sladkor - 1/4 t;
- česen - 4 stroka;
- rdeča paprika - po okusu;
- peteršilj;
- čebula - 1 kos.
Kuhanje
V skledo zmešajte rezine svežega ananasa, medu, sladkorja, malo ananasov sok , curry, poper in česen, ki je šel skozi tisk. Vse se dobro premeša in segreva nad srednjo toploto. Takoj, ko se zmes zruši, zmanjšajte toploto in pustite, da se zmes segreva 10 minut, neprestano mešanje. Nalijte mleko v globoko skledo in vanj vstavite narezano piščanco.
Toplo oljčno olje v ponvi in narežite sesekljano čebulo v prosojnico. Takoj, ko je čebula pripravljena, jo dodajte k piščancu in jo popražite do zlate rjave barve. Piščančji kosi so naniženi na nabiralnikih in se vrnejo nazaj v ponev. Nalij piščanca z ananasno glazuro. Piščanca pustite 10 minut v posodi, tako da je glazura rahlo kuhana in se nato razširi na plošče in postavi na mizo.
Ta piščanec lahko postrežejo s stransko jedjo riža, drozge ali kuhamo piščančja solata in ananas.
Vabljiv recept za piščančji curry z ananasom
Sestavine:
- piščanec - 1 ptica;
- rastlinsko olje;
- čebula - 1 kos;
- svež ingver - po okusu;
- curry paste - 3 tbsp. žlice;
- kokosovo mleko - 400 ml;
- ribja omaka - 3 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sok 1 limone;
- konzervirani ananas - 2/3 kozarci.
Kuhanje
Nudimo še eno možnost, kako kuhati piščančji curry z 
ananas Delimo trup ptice, ločimo meso od kosti. Meso razrežite na koščke srednje velikosti.
Toplo olje v ponvi in prsnem sesekljano čebulo v njej, da preglednost. Ko je čebula pripravljena, ji dodajte curry pasto, ananas in kokosovo mleko. Ko se mleko segreje, pustite omako vreti 3-4 minute, dodajte piščanca in premešajte. Sledimo piščancem, ki jo dodamo, sojino omako in ribjo omako. Obarjamo vse 15-20 minut pri nizki vročini. Aromatizirana posoda pred servisiranjem, prelijete limonin sok, premešajte in služite s kuhanim rižem.