Slastna jajčevca za večerjo

Večerja običajno skuša kuhati manj "težke" kot kosilo, zato meni vsebuje več jedi iz zelenjave. V sezoni se gospodinje pogosto sprašujejo, kaj narediti iz jajčevcev za večerjo. Datiramo več možnosti.

Kaviar "čezmorski" z različicami

Odlična možnost - kaviar jajčevca, za večerjo lahko služi ravno torto ali toast, kuhani krompir, zelenjavna solata, pečene ribe in druge izdelke.

Sestavine:

srednje zrele jajčevci - 3-5 kosov;
sol, očiščena z nečistočami - 1 žlico brez drsnika;
sveže poper poper (zmes) - po okusu;
nerafinirano prvo stiskano sončnično olje - 30 ml;

Sorodne sestavine:

majonezna oljka - 150 g;
čebula rjava čebula - 70 g;
3-4 zrele roza zreli paradižnik;
zelenjava (peteršilj, cilantro, koper, bazilika , meta) - po okusu.

Kuhanje

Takoj rezervirajte: spremljevalne sestavine potrebujejo bodisi majonezo ali druge sestavine. Pripravite bazo za kaviar: operite modre, jih položite na pekač in jih pošljite v pečico. Jajčevec pečemo 20 minut na vsaki strani, po katerem jih takoj odpremo pod mrzlo vodo, jih očistimo s kože in jih položimo v skledo, ki jih tesno prekrivamo s ploščo manjšega premera, nastavimo zatiranje. Medtem ko modri sok teče, bo trajalo nekaj ur. Spojimo ga in pustimo, da jajčevci prehajajo skozi brusilnik mesa, rezanje z nožem s ponderiranim rezilom ali zmečkanjem mešalnika. Smo sol, mi poper. Če pripravljamo "beli" kaviar, dodamo majonezo in rastlinsko olje ter dobro premagamo. Če želimo kaviar "rdeče", potem ogrejemo olje in na njej položimo drobno sesekljano čebulo in pire paradižnik. Ko je čebula mehka, premešajte s jajčevci in pomešajte. Po želji dodajte drobno sesekljano zelenjavo.

Samo poprži

Recept za okusne jajčevce za večerjo je lahko zelo enostaven in vključuje le 3 sestavine (ne računajo začimbe).

Sestavine:

česen z modro kožo - 1 srednje velika glava;
sončnično olje, nerafinirano, brez vonja - 1/3 skodelice;
jajčevci so majhni, boljši bele - 0,7 kg;
jodirana sol ali morje brez aditivov - 1 ščepec;
komplet začimb po vašem okusu - 1 ščepec.

Kuhanje

Če želite kuhati okusne jajčevce za večerjo, jih ne smemo pozabiti. Jajčevce smo izrezali v trakove in pustili v hladni vodi približno pol ure. Odstranite rezine in jih posušite z brisačo. Nato segrejte maslo in jih pokažite na lepo zlato senco na srednji vročini. Polnite zdrobljenega česna s soljo in začimbami ter zmešajte. Bolje je pripraviti to jed vnaprej, tako da ocvrte jajčevci za večerjo lahko absorbirajo vonj česna in začimb.

O možnostih

Z uporabo prejšnjega recepta lahko za večerjo pripravite solatino jajčevca (če ni dovolj hrane za družino). Dodajte vse sestavine po svojem okusu: narezano šunko ali kuhano klobaso, nariban sir, pečen ali surovi bolgarski poper, narezan s slamicami. Tudi jajčevec odlično združuje konzervirano koruzo, kislo čebulo, sveže paradižnike, kuhano ali ocvrto piščančjo kruh, pečen krompir in seveda zelenjavo. No, če ne želite znova odkriti solate, samo zaužiti jajčevca z ječmenom na večerji, kuhano kašo glede na vaš najljubši recept.