Fondantna torta
Najbolj spremenljiv način za okrasitev peciva je uporaba fudge. Gosta sladkorna snov lahko sprejme kakršno koli obliko, absorbira katero koli barvo in ohranja svež videz pri vseh temperaturah. V kateri koli trgovini za pecivo kuharje lahko kupite pecivo za torto, ki ga lahko prihranite in izdelek naredite doma z lastnimi rokami.
Sugar Fudge za torto - recept
Predlagamo, da začnemo s klasičnim receptom, ki na proizvodu ne bo dala nič več od kupljenega izdelka. Nekatere komponente bodo morale iskati v specializiranih prodajalnah, vendar bo rezultat, kot ponavadi, vredno.
Sestavine:
- glukozni sirup - 175 g;
- glicerin - 15 ml;
- želatina - 15 g;
- voda - 15 ml;
- sladkor v prahu - 900 g.
Kuhanje
Preden naredite sladko za torto, zmešajte sirup z glicerinom in vodo. Na površini zmesi nalijte želatino in pustite minuto. Posodo zmešajte v mikrovalovni pečici 30 sekund, mešajte in ponovite segrevanje z mešanjem, dokler mešanica ni bistra.
Odstranite sladkor z ledom in v njej nalijte raztopino želatine. Z mešalcem s kavljem šobo gnetite odmev, dokler ne pride v skledo. Zmešajte žogico z rokami, dokler mehko in če ga ne nameravate takoj uporabiti, ga zavite v film in ga hranite v vrečki s ključavnico.
Chocolate Fudge Cake Recipe
Če ne želite prevzeti klasičnega recepta, poskusite svojo poenostavljeno različico, ki jo pripravite na podlagi marshmallow marshmallows. Takšna oblika sladkorja ohranja obliko, ki ni slabša od njene kupljene kopije, hkrati pa ima rahlo okus kakava.
Sestavine:
- marshmallow marshmallow - 200 g;
- sladkor zaledenitve - 320 g;
- kakav v prahu - 75 g;
- voda - 15 ml.
Kuhanje
Mast z majhno ploščo z oljem, vlijemo marshmallows v to in vlijemo v vodo. Melt marshmallows v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Dobljeno kremo združite s kakavom, temeljito bičite in začnite zbujati presejen sladkor v prahu v delih. Ko se čokoladna mešanica za torto zbere skupaj, jo potegnite z rokami, dokler se ne postane gladko, zavijte film in ga pustite na hladnem za en dan. Čez nekaj časa ponovno pripravite mešanico z rokami in jo uporabite po navodilih.
Ta recept za slaščice za torte se lahko prilagodi vašemu okusu, na primer, zamenjate kakav s podobno količino sladkorja v prahu in pripravite običajno belasto snov.