Zucchini in krompirjevih fritterjev
Nudimo vam kuhati neverjetno okusno in zdravo bučke fritters in krompirja. So odlične za hitro prigrizek ali srčni zajtrk. Najprimerneje jim ponudite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, jogurt ali smetana omaka .
Recept za zucchini in krompirjevih fritterjev
Sestavine:
- visoka kakovost moke - 2 tbsp. žlice;
- bučke - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sveži koper - 0,5 šopek;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe
Kuhanje
Pranje bučkic, po potrebi odrežemo kožo, ga nanesemo na terke, damo kremo, da se malo zastavi in nato iztisnemo vse presežne sokove. Prav tako rešite olupljen krompir v večji, sežemo grobo sveže zelenjavo, vrgel v naribano čebulo in česen. Dodajte vso zelenjavo v bučke, zmešajte mazo z žlico, dodajte moko in premrežite jajce. Nato jo začarajte z začimbami in ponovno dobro premešajte. Segrejte maslo v ponvi in položite zelenjavno testo v kup, nežno pritiskajte na vrh. Ko je spodnja stran palačinke porjavel, se previdno obrne in ocvrte, dokler ne kuhamo. Postrežite jih s svežo zelenjavo in kislo smetano.
Posteljne krhke bučk in krompirja
Sestavine:
- krompir - 200 g;
- bučke - 500 g;
- moko - 100 g;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Torej, temeljito umijemo zelenjavo, jih predelamo, jih sekamo v majhne rezine in jih nato razširimo v mešalno posodo in bič. Nato v majhnih delih nalijte prešano moko in temeljito gneto maso. Drobno palačinke izdelamo iz nastalega testa, jih razširimo z žlico v ponev in žgamo v ogreti masli z obeh strani. Po tem položite palačinke na ploščo in služijo s kislo smetano in svežo zelenjavo.
Zucchini in krompirjevih fritterjev
Sestavine:
- moko - 5 tbsp. žlice;
- bučke - 2 kosi;
- kisla smetana brez maščobe - 3 tbsp. žlice;
- krompir - 8 kosov;
- ohlajeni jajčni belci - 3 kosi;
- zelena čebula - 200 g;
- sir - 100 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Zucchini s krompirjem operejo, očistijo in sesekljajo na veliki teročki v globoki skledi. Nato dodajte prepletene jajčne belice, dodajte moko, dodajte sesekljan koper, zeleno čebulo in začimbe po okusu. Maso premešajte z žlico do homogenega tekočega stanja. Zdaj pripravljamo palačinke z žlico, jih raztegnemo v posodo z maslom in obrežemo na vsaki strani. Nato jih pošljite na pekač in pečemo v vroči pečici, približno 15 minut. Nekaj minut pred koncem kuhanja potresemo z bučkami in krompirjevimi palačinami z naribanim sirom in ponovno spravimo v pečico. Posodo takoj služimo mizi skupaj z nizko vsebnostjo kisle smetane in svežo zelenjavo.
Kako kuhati palačinke iz bučk in krompirja?
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- krompirjev škrob - 2 tsp;
- bučke - 500 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- muškatna muškatna oreščka - po okusu;
- jajce - 1 kos;
- applesauce - služiti;
- sveža solata - 0,5 šopek;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Svežo solato speremo, posušimo in rezimo z nožem. Krompir in bučke izperemo, predelamo, naribamo na velikem rezilu in iztisnemo iz njih sok. Po tem temeljito premešajte rastlinsko maso s solato, dodajte prešano moko, škrob, dodajte jajce, dodajte nekaj soli po okusu in po potrebi pokažite mošusni orešček. Spakirajte palačinke v vročem olju za 3 minute na vsaki strani, dokler se ne pojavi okusna skorja. Pripravljene palačinke najprej premaknemo na papirnate prtičke, da namakamo presežek masla in ga nato poslužimo s sveže pripravljeno jabolčno omako.