Hrana Kuhinje sveta

Klyar v kitajščini

Tekočina je neke vrste testo, v katerem lahko pražite različna živila. To je odličen način za ohranjanje sočnega in razkošnega izdelka pod lupino. Posebej pomembna je testa za cvrtje zelenjave, sadja, mesa in ribjih jedi. Danes bomo delili recepte za kuhanje izdelkov v kitajskem testu.

Klyar v kitajščini

Sestavine:

  • moko - 1 skodelica;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • voda - ¾ skodelica;
  • 1 rumenjak;
  • Soda zdrobljena - 0,5 žličke.

Kuhanje

Vse sestavine premešajte v skledo in premagajte z mešalcem ali žganjem. Skladnost bi morala biti približno kot palačinke. Pustite mešanico, da stoji 15 minut. In vsa naša glina je pripravljena, smo namakali izdelke, ki jih bomo spržili in pospešili.

Kitajske uničene ribe

Sestavine:

  • sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
  • vinski kis - 2 tbsp. žlice;
  • moko - 1 skodelica;
  • voda - 1 skodelica;
  • majoneza - 1 tbsp. žlica;
  • hren - 1 žlica. žlica;
  • muškatni orešček;
  • Badian - 3 kosov;
  • limonin sok - 20 ml;
  • rdeče ribe - 1,5 kg;
  • drobtine.

Kuhanje

Očistite in operite ribe, pustite kožo. Olupljene ribe razrežite na tanke koščke, sol, poper, dodajte limonin sok in pustite marinirati 35 minut. Kuhanje testo, presejati moko v skledo, dodajte jajce, majonezo in hren. Zmešajte sestavine, vlijte v vinski kis in sojino omako, dodajte začimbe, temeljito premešajte in nalijete ledeno vodo iz pipe, približno polovico stekla. Potrebno je, da se testo izkaže hrustljavo. Na štedilniku ogrejemo ponev z visokimi stranicami, prelijemo olje in iz njega položimo ribe, ki jih potopimo v tla z vseh strani. Ribe z vseh strani zlijemo na hitrem ognju v zlato barvo in manj ognja. V mizo nalijte nekaj hladne vode, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi 4 minute, nato odstranite s toplote. Pred serviranjem prelijete ribe s fino sesekljanim sladkim poprom in soljo.

Kitajska kozica

Sestavine:

  • pivo - 60 ml;
  • moko - 50 g;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • protein - 1 enota;
  • kozice kraljevsko - 9 kosov;
  • limona - 1 kos;
    • Kitajska kozica
  • sol;
  • sojina omaka;
  • česen.

Kuhanje

Za pripravo testne mešanice moke, piva, masla, beljakovin in pustite 2 uri. Krijema pred cvrtjem marinate v sojini omaki s česnom za 5 minut, jih odstranite iz marinade, jih posušite s papirnato brisačo. Očistite naše kozice v testnem krompirju in popržimo v vročem olju. Pred servisiranje potresemo kozice z limoninim sokom.