Palačinke z jabolki na kefir
Fritters - najbolj priljubljena jed, ki naredi hostese na zajtrku. Pripravljeni so zelo hitro in so neverjetno okusni in zdravi. Predlagamo vam, da kuhate palačinke z jabolkami na jogurtu.
Recept za frittere iz jabolk na jogurtu
Sestavine:
- moko - 1 žlica;
- kefir - 1 žlica;
- beli sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- soda - ščepec;
- vanilin - po okusu;
- sladkor v prahu ali tekoči med - za vročanje;
- jabolka - 5 kosov
Kuhanje
Jabolke speremo, brisamo z brisačo in razrežemo na kocke ali mletje mleta. Jajca so razdeljena v klavir, temeljito zmešana z žganjem, vržemo sladkor, vanilin in prelijmo kefir. Po tem vlijemo v moko in gnetemo testo homogene konsistence. Dodajte sesekljano sadje, premešajte in položite maso v majhnih delih z žlico na predhodno segreto posodo. Pražite palačinke v olju na vseh straneh in jih položite v kup na ploščo, potresemo s sladkorjem v prahu ali služimo z medom.
Fritters z jabolki na kefir
Sestavine:
- jabolka - 3 kosov;
- kefir - 170 ml;
- jajce - 3 kosov;
- moko;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Združite jajca s sladkorjem, zmešajte z mastjo, da dobite puhasto maso, dodajte moko, vlijete v kefir in ponovno dobro premešajte. Konzistentnost končnega testa bi se izkazala kot nizko-maščobna kisle smetane. Zdaj spravimo ščepec gašene sode. Odrežite lupino iz jabolk in pecite sadje na velikem terkuju. Maso dodamo v testo in premešamo. Okusite, sladkor, vrgajte vaniljo, cimet in ponovno premešajte. Maslo nalijte v ponev, segrevajte in položite testo na posodo z žlico. Pražite palačinke z vseh strani in nato služite mizi cvetlični med ali džem.
Fritters na jogurtu z jabolki brez jajc
Sestavine:
- kefir - 400 ml;
- soda - ščepec;
- suh kvas - 2 tbsp. žlice;
- filtrirana voda - 0,5 st .;
- sladkor - 1 tsp;
- jabolka - 2 kosi;
- moka - 100 g.
Kuhanje
Kefir vlije v skledo, rahlo segreva v mikrovalovni pečici, vrči soda in premeša. Zmes pustimo 10 minut, in tokrat mešamo instant kvas v topli vodi in vrgnemo žličko sladkorja. Ko kvas začne "igrati", nalijemo v kefir in prelijemo moko v delih. Gnetite homogeno testo in ga pustite na stran. Jabolke se operejo, obrišejo, olupljajo in podrgnejo na grobo rezino. Dodajte sadno maso v testo in premešajte. S sončnično olje nalijte v segreto posodo, razpršite testo z žlico in ocvrtite palačinke, dokler se na eni strani ne pojavi zlato rjava, nato pa na drugi strani. Slaščicam pražimo s kislo smetano ali s kakšnim drozgom po lastni presoji.
Fritters na jogurtu s kvasovkami in jabolkami
Sestavine:
- suh trenutni kvas - 1 čaj;
- filtrirana voda - 0,5 st .;
- kefir - 100 ml;
- jajce - 1 kos;
- moko - 1,5 tbsp;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- banana - 1 kos;
- Apple - 1 kos.
- rastlinsko olje;
- vanilin.
Kuhanje
Kefir se je izlil v skledo, malo segret, posuta s kvasom in moko. Temeljito premešajte, posodo zategnite s filmom in pustite v vročini 40 minut. V tem času se bo povečal približno trikrat. Po preteku časa uvajamo jajca, po okusu vržemo sol, belega sladkorja in vanilina. Operemo jabolko, ga podrgnemo na terke in odlepimo banano in ga gnetemo z vilico. Dodajte sadno maso v testo, temeljito premešajte in pustite še pol ure. Nato vzemite posodo, prelijte olje, ga segrejete, žlico raztegujte z žlico in palačinke na tradicionalen način.