Svinjina s slivami - recept
Svinjina gre tudi s katero koli kislo-sladko sadje in suho sadje, zlasti suhih sliv. Ne glede na recept za svinjino, ki jo jemljete kot osnova, se jedi izkaže za sočno, dišeče, meso namočeno s sokom posušenega sadja, ki se sprosti med kaljenjem, vonj pa diha! Kako kuhati tako okusno svinjino s slivami? Obstaja več možnosti in najbolj priljubljena - dajanje v kotel. Meso lahko kuhamo kot cel kos, vendar je bolje narediti perutninski golaž s suhimi slivami - lahko takoj odrežete dele, to je priročno, ko služi, posoda pa je nežna, mehka, kuhana hitreje. Na splošno bomo razpravljali o več receptih za tako okusno jed.
Svinjski odrezki s suhimi slivami
Si poskusil kuhati zrezke s "skrivnost"? Takšna jed je nenavadna, apetična, odlično izgleda na praznični mizi. Konec koncev, svinjina s suhimi slivami ni samo zamrznjena ali ocvrta, obstaja recept in peciva. Slepe so v mesnih "ovojnicah", dodamo mehko nariban sir, pri visoki temperaturi se topi sir, posušeno sadje proizvaja sok. Sliši se okusno? Potem poskusimo kuhati.
Sestavine:
- svinjski odrezki - 4 kosi;
- suhe slive - 70 g;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- drobtine;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Moje meso, dobro smo ga premagali, sol in poper. Pripravite slive v hladni vodi približno 1,5-2 ure, nato jo nekoliko stisnite in razrežite na koščke. Čebula se razrežejo tudi na majhne kocke in sirijo na grobi reji. Zmešajte vse sestavine. Postavite polnjenje na svinjske zrezke in vsak kos kosite na pol. Lahko zatesnite zobotrebce, samo jih pozneje ne pozabite odstraniti. Pobijte jajca, kuhano sesekljavo svinjine s suhimi slivami v njih, zvite v drobtinah in popržite v ponvi v veliki količini olja do zlate rjave skorje. Potem se odrezki položijo v pekač in kuhajo v pečici približno 15 minut.
Pečenka s suhimi slivami
Kuhanje svinjine s suhimi slivami je precej preprosto. Po receptu je večino časa meso zamrznjeno pod pokrovom kotela ali pa se lenavi v lončkih, in gostiteljica v tem trenutku lahko naredi svojo lastno stvar. Pri kuhanju posode v lončkih je potrebno upoštevati eno pravilo: 30 minut, preden začnete zlagati izdelke, namakajte lonec v vodo, njegove poraste se bodo razširile in izdelki med kuhanjem ne bodo izgubili sočnosti in okusa.
Sestavine:
- svinjina - 0,5 kg;
- suhe slive - 10 kosov;
- čebula - 3 kosov;
- korenje - 1 kos;
- majoneza;
- lovorjev list, zelenica;
- krompir - 10 kosov;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Svinjino razrežite na majhne koščke, začutite z začimbami in popržite v rastlinskem olju. Operite suhe slive, čebulo drobno narezano, korenje tri na grobo Rende. Zdaj postavite meso v lonec, nato čebulo in 2 slive. Nato korenje, sesekljano zelenjavo in 1 kos. 
lovorjev list Z vrha krompirja, narežite na kocke in nalijte lončke z vodo, tako da voda ne pokriva krompirja. Našo posodo namažemo z majonezo in v pečici postavimo 1,5 ure pri temperaturi 200 stopinj. Svinjina je bila obrezana s suhimi slivami, ponavadi je bila na mizi v lonih, kjer je bila kuhana.
Obstajajo sladokusci, ki raje meso pražijo, zato predlagamo, da najprej rahlo popržite kosi svinjine v ponvi, nato pa pečenka s suhimi slivami in zelenjavo, ki so v lončke za nadaljnjo krtačo.