Solata z jetri in kumarami
Če nameravate praznično praznovanje ali če čakate na prihod gostov in ne vedo, kako jih presenetiti in presenetiti, vam bo v tem primeru zagotovo pomagal okusen in zadovoljiv solata iz jeter in kumare.
Jetra solata z kislem kumaricom
Sestavine:
- goveja jetra - 500 g;
- kisle kumare - 5 kosov;
- korenje - 3 kos;
- čebula - 5 kosov;
- majoneza iz oljke - po okusu;
- začimbe
Kuhanje
Temeljito operite jetra, odrežite presežek filma, jo dajte v vrelo vodo, dodajte nekaj soli po okusu in kuhajte, dokler ne pripravite približno 30 minut. Nato ohladite jetra in se zataknite v palice. Očistite korenje, trije na velikem rezilu in fino sesekljate čebulo in žvečite zelenjavo v rastlinskem olju 10 minut. Pickles mletje kock. Zdaj zmešajte vse sestavine, poper in dodajte oljčno majonezo. Temeljito premešajte in pripravite solato na mizo.
Piščančja solata z jurčki s kumaricami
Sestavine:
- piščančja jetra - 350 g;
- jajce - 4 kosi;
- kisle kumare - 200 g;
- korenje - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Torej, najprej zavrite piščančje jeter v slani vodi, potem pa jo rezimo s tanjšimi slamicami. Kumare drobno drobiti. Korenje temeljito oprati, kuhamo, očistimo in podrgnemo na velikem rezilu. Čebula, razrezana z obročki, se preide v zlato barvo na maslu. Kuhajte jajca, očistite, ločite belce od rumenjaka. Veverice brata na velikem grindu in pustite rumenjake, da okrasijo solato.
Zdaj začnemo sestaviti sestavine v plasteh: najprej malo jetra, ocvrta čebula, kumarice iz kumarice, naribane korenje in beljakovine. Prevzamemo vse plasti z majonezo in ponovimo zaporedje. Končano solato okrasite z naribanim rumenjakom, v hladilniku odstranite posodo za dve uri, nato pa na mizo dajte okusno solato za jetra s kumarami.
Pripravljena solata s kumaricami
Sestavine:
- kuhani riž - 100 g;
- jajce - 3 kosov;
- sveža kumara - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- konzervirano jetrno jetra - 200 g;
- majoneza.
Kuhanje
Večkrat očistite riž, nato pa zavrite, dokler ne kuhamo v rahlo slani vodi. Kuhljana jajca trdo kuhamo, očistimo in razrežemo na majhne kocke. Sveže moj kumar, čopič drobno skupaj z olupljeno čebulo. Iz jetrne trske združite odvečno olje in z ježko gnetite jetra.
Ko so pripravljene vse sestavine, začnemo s solato postaviti v sloje po naslednjem vrstnem redu: prvi riž, nato jetra, čebula, celo majoneza, jajce, kumare in majonezo. Z vrha okrasite solato z naribanim jajčnim rumenjakom, dajte mu malo in mu služite na mizi.