Zaradi pomanjkanja izkušenj pri poslovanju s piškoti številne hostese pri pripravi torte postanejo gosta in suha. In niti ne mislite, da je to posledica dejstva, da si dal malo smetane! Konec koncev, ne glede na njegovo plast, še vedno ne bo mogel prodreti v celotno debelino piškotov. Zato je za okus domačega torta nepozaben, zato je treba za impregnacijo uporabiti sirup, in kako jo pravilno pripraviti, bomo opisali v nadaljevanju in predlagali zanimive recepte.
Sestavine:
Kuhanje
V zajemalki prinašamo vodo v vrenje, v tankem toku nalijemo tankoplastni sladkor, mešamo in počakamo, da se kristali raztopijo.
Bučno peno bo začelo nastajati na površini sirupa, ki ga bomo zagotovo odstranili s skimmerom. Po vrenju še nekaj minut, smo odlagališče odvrnili od vročine in nastavili, da se ohladi na hladnem. Takoj, ko impregnacija doseže sobno temperaturo, dodamo vanilin ekstrakt in varno namočimo piškote s piškoti.
Sestavine:
Kuhanje
Na dnu Turka nalijemo dobro kakovostno mleto kavo in jo prelijemo z vrelo vodo. Ko kavo segrejete, kuhajte točno 2 minuti. Turko odstranimo iz ognja in ga pokrijemo s krožnikom vsaj pol ure. Naprej filtrirajte kavo. Spet ga pošljite v peč in dodajte sladkor in kuhano mleko. Ko kava in mlečni sirup dajo znake vrenja, ga odložimo in počakamo na popolno hlajenje. Nato prelijemo žganje in čokoladno torto, namočeno s tem čudovitim sirupom.
Sestavine:
Kuhanje
Zmešajte lupino, postavite v ponev s sladkorjem in pomarančnim sokom. Kuhajte pri nizki vročini, dokler se sladki kristali ne raztopijo. Še naprej kuhamo še 10 minut, dokler se masa ne zmanjša za 2-krat. Nato filtriramo sirup in namočimo pecivo.
Sestavine:
Kuhanje
Najprej vlijemo vodo v skledo, dodamo češnjev sirup in mešamo. Dodajte sladkor in pijte žganje. Sredi segrejemo in segremo. Kuhajte nekaj minut in mešajte, da se prepreči izgorevanje sladkorja. Odstranite s toplote in počakajte, da se impregnacija ohladi!