Hrana Okusni članki

Zelo okusna paradižnikova omaka za zimo

Če želite posladkati mizo z različnimi omakami, kečapom in majonezo, vam svetujemo, da pripravite na zimo zelo okusno in naravno paradižnikovo omako. To bo okrepilo in razkrilo okus svoje jed in mu dalo prefinjenost.

Recept za okusno paradižnikovo omako za zimo

Sestavine:

  • paradižnik zrel - 3 kg;
  • sladkor - 135 g;
  • morska sol - 25 g;
  • Kis 6% - 80 ml;
  • česen - 1 stroka;
  • Socvetje - 7 kosov;
  • črni poper - 25 g

Kuhanje

Paradižnik se opere, olupljeni in drobno narezan. Nato postavite paradižnik v ponev in dajte posodo na peč, vklopite srednji ogenj. Vreli jih je približno 20 minut, dokler ne rahlo zmanjšajo volumna. Nato vržite sladkor, sol, da okusite in segrejete mešanico še nekaj minut. Dodajte vse začimbe in jih odstranite s pečice. Po hlajenju ga zmlete skozi majhno cedilo, ga položite v ponev in ponovno sperite. Vložite vročo omako v kozarcih in pokrijte z zamaški z pokrovi.

Okusna omaka za zimo paradižnika in jabolk

Sestavine:

  • zreli paradižnik - 10 kg;
  • velika jabolka - 4 kosi;
  • črni poper - 5 g;
  • Ground cimet - 0,25 tsp.
  • muškatni prašek - 5 g;
  • tekoči med - 5 ml;
  • rdeč paprika - 5 g;
  • domači česen - 5 stroka;
  • Kis 9% - 20 ml.

Kuhanje

Paradižnike speremo, jih previdno odlepimo in jih izrežemo na rezine. Paradižnik postavite v lonec in protushim, dokler mehko, mešanje. Nato obdelajte obdelovanca skozi sito. Jabolja bomo čim manjša, kuhamo krompir s krompirjem in zmešamo krompirjev krompir, nato pa deset minut združimo s paradižnikom in zavremo. Dodajte med, vse začimbe, začimbe, premešajte in plevelite še 10 minut. Vsaj vbrizgavamo kis, vrejemo v česen in segrejemo vsebino za nadaljnjih 5 minut. Vročo omako prelijemo preko suhih kozarcev in takoj zaprite pokrove.

Najbolj okusna paradižnikova omaka za zimo

Sestavine:

  • povprečni paradižnik - 3 kg;
  • česen - 8 stroka;
  • bela čebula - 145 g;
  • nageljnove žbice - 8 kosov;
  • paprike - 15 kosov;
  • suh cimet na zemlji - 0,5 tsp;
  • jabolčni 9% kis - 20 ml;
  • namizna sol - 15 g;
  • kristalni sladkor - 30 g

Kuhanje

Z opranim paradižnikom odstranite kožo, ga razrežite na rezine in dajte v kotlino. Posodo postavite na ogenj, pokrijte s pokrovom in kuhajte približno 15 minut.

V skledo zmešajte črne, dišeče paprike in nageljnove žličke, vlijete v suknjič in zavite v vrečko. Odlepite čebulo, positrite v polovice obročev in česna česna fino z nožem. Ko se paradižnik zmehča, jim dodajte čebulo, premešajte in ohladite pod pokrovom 10 minut. Nato dodajte česen, premešajte in, ne da bi zapirali pokrov, vreli v mirnem ognju še 3 minute. Vlošite vročo omako v posodo za mešalnik in jo pretvorite v enoten debeli pire krompir. Zdaj ponovno spustite nastalo mešanico v ponev, položite vrečo začimb in počakajte na tihem ognju, dokler ne izgubite gosta. Paradižnikova pasta zmešamo s sladkorjem, soljo in mletim cimetom. Temeljito zmešajte vse, obarvate 5 minut in pazljivo predstavite jabolčni kis . Vrelo prelivanje omake v vročih kozarcih, pokrijte s pokrovi in ​​plutovino. Obrnite praznino na glavo, zaviti odejo in pustite okusno paradižnikovo omako, da se ohladi za en dan, nato pa pozimi odstranite klet.

Okusno paradižnikovo in slivovo omako za zimo

Sestavine:

  • vrtna sliva - 1 kg;
  • paradižnik zrel - 2 kg;
  • Bolgarski poper - 190 g;
  • vroča paprika - 55 g;
  • česen - 5 g;
  • solna groba - 20 g;
  • sladkor - 190 g;
  • kis - 10 ml;
  • začimbe - po okusu.

Kuhanje

Torej, umijemo zelenjavo in sadje, očistimo in skrbno odstranimo vsa semena. Nato jih razrežemo na rezine in zmeljemo v mesni brusilnik. Maso prenesite v ponev, ga ognite in kuhajte 2 uri. 10 minut pred koncem vržite sladkor, sol, začimbe in okusite nekaj kisa v omako. Nato vročo mešanico raztegnemo v kozarcih, zavihamo pokrove in jo odstranimo za hlajenje pod posteljo. Naslednji dan bo okusna domača paradižnikova omaka pripravljena in jo lahko pozimi odstranite v kleti.