Dunajski vaflji
Vaflji - vrsta suhih tankih piškotov z lepim valovitim tiskom na površini. So eden najljubših otroških prireditev. Dunajski vaflji so drugačni od vseh drugih, saj so neverjetno mehki in puhasti. Ta neverjetno dišeča in slastno okusna sladica je kot nalašč za zajtrk ali popoldanski prigrizek. Oglejmo si nekaj receptov za izdelavo dunajskih vafljev s tabo. vafelj .
Recept za mehke dunajske vaflje z vaniljo
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 150 g;
- sol;
- sladkor - 60 g;
- vanilija - po okusu;
- mleko - 1,5 st .;
- jajce - 3 kosov;
- moko - 1 žlica;
- pecilni prašek - ščepec.
Za dekoracijo:
- mlečna čokolada - 100 g;
- sladkor zaledenitve;
- sveža meta
Kuhanje
Nalijte sladkor v globoki skledi, malo vanile in masla stopite v počasen ogenj. Potem, tukaj razbijemo jajca in skrbno premešamo vse sestavine s posebnim kuhanjem.
Zdaj prelijemo mleko v skledo, jo postavimo na peč in segrejemo nekoliko pri nizki vročini. Nato jo prelijte v posodo na preostale izdelke, dodajte postopno presejano moko, prašek za peko, premešajte in gnetite homogeno ne tesno testo. Pokrijte ga s pokrovom in pustite stati približno 30 minut. V vmesnem času v mrežo vključite električno vafeljsko železo, jo segrevajte, namažite z maslom, nalijte malo testa in pečite izdelek za največ 5 minut.
Ne da bi zapravljali čas, vzemite čokolado s čopičem, ga podrgnite na majhno grlo in potresite z njim desert, ki se razprostira v majhnih delih. Nato okrasimo posodo s sladkorjem v prahu, javorjevim sirupom in svežimi listi mete. Lahko uporabite aromatizirani med ali tekoče kondenzirano mleko kot omako.
Klasični recept za dunajske vaflje
Sestavine:
- sladkor - 100 g;
- moka - 350 g;
- mleko - 1 kos;
- maslo iz masla - 200 g;
- jajce - 3 kosov;
- limona - 0,5 kosov;
- orehi - za dekoracijo;
- pecilni prašek - 10 g
Za smetano:
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 125 g;
- vanilija - po okusu;
- kondenzirano mleko - 0,5 banke;
- maslo - 100 g;
- mleko - 1 žlica.
Kuhanje
Poglejmo še kakšen način za izdelavo dunajskih vafljev. Vzemite ohlajeno maslo, ga razrežite na majhne koščke in jih združite v skledo s sladkorjem. Zmešamo vse, da dokončamo raztapljanje kristalov, nežno vpijejo jajca in toplo mleko, ki je zmešano z mešalcem. Zdaj vzamemo še eno skledo in jo prelijemo s pšenično moko s praškom za peko. Večkrat sestavite sestavine in stisnite limonin sok v suho maso.
Nato previdno vlijemo mešanico mleka in premijemo vse izdelke z mešalcem. Na koncu morate imeti pol-tekoče testo za dunajske vaflje. Nato ga prelijte v majhne dele v dobro ogrevan električni stroj z vafelno železo in nato pripravite izdelke približno 5 minut dokler jih ne pripravite. Preden postrežemo, pripravljeno sladico nalijemo s topljeno čokolado, 
sadno omako, karamelno ali domače marmelado.
In če imate preveč prostega časa, potem lahko naredite posebno nežno kremo. Da bi to naredili, dobro premešajte jajce z mešalcem, dodajte sladkor, dajte vanilijo in prelijte toplo mleko. Maso prenesite na zelo šibek ogenj in kuhajte, dokler se mehurčki ne začnejo pojavljati na površini kreme. Nato zmes ohladimo in namažimo z vsakim rezilom, lepljivamo jih na 2 kosi. Za okrasitev sladice uporabljamo orehe: jih posušimo v suhem ponevu, nato jih positjemo z malto in popijemo hrano. To je to, dunajski vaflji v električnem vafilnem stroju so pripravljeni!