Lingonberry vino
Vino iz kravljarice najbrž ni dobilo širokega kroga navijačev. Sladek, rahlo tartističen okus lingonberry vina služi kot odličen aperitif in pripravlja okuse in okuse za okus. Če menite, da ste med navdušenci te nenavadne pijače, potem pospešimo, da vam delimo nasvete o vinu iz lingonberries.
Lingonberry domače vino recept
Lingonberries naredijo odlična utrjena in sladka vina, in če mešate jagode z enako količino sladkih sadežev, kot so hruške, lahko gladi jasno kislino jagod.
Sestavine:
- jagodičja s kavstinami - 2 kg;
- sladkor - 750 g;
- med - 150 g;
- voda - 1,5 l.
Kuhanje
Preden vino naredite od lingvice, se jagode poberejo, sperejo in rahlo gnetejo v lončku, da pospešijo postopek začetka fermentacije. Berite jagode iz posode v plastično steklenico in pustimo, da vroče, temno mesto fermentira približno 4-5 dni.
Izvlecite sok iz jagod, filtrirajte, stiskate jagode in vrnite tekočino nazaj v steklenico. Medu in sladkorju se raztopi v toplem vodo in razredči s tako dobljeno sladko raztopino. Zdaj je treba steklenico sok vrniti, da se ponovno segreje in prekrije s plinskim izstopnim pokrovom. Pustite vino, dokler fermentacijski postopek ne bo končan.
Dobljeno vino je že fermentirano, vendar ne zrelo, zato je treba za zorenje soka vliti v čisto steklenico in pustiti na hladnem mestu še 2 meseca. Pripravljeno vino se ohladi in kasneje shranjuje le v hladnem.
Recept vina iz cvetlice
Sestavine:
- brusnice - 2 kg;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 2 l.
Kuhanje
Lingonberry jagode kot običajno mine, razvrstite in jurja v mešalniku. Dobljeno jagodičja pireja, razredčena z vodo, da se zmanjša kislina končnega proizvoda. Berryjevo raztopino je treba vliti v čisto steklenico, pokriti z gazo in pustiti, da se vleče v toploto za en teden. Po enem tednu filtriramo jagodni sok skozi več plasti gaze in razredčimo sok s sladkorjem, raztopljen v majhni količini 
voda. Vino prepuščamo fermentaciji, zvezali smo stekleničko grlo z rokavico: takoj, ko je rokavica odklona, je postopek fermentacije končan.
Fermentirano vino vlijemo v drugo čisto posodo in pustimo, da dosežemo še dva meseca v temnem, hladnem prostoru. Pripravljeno lingvično vino ima prijetno rožnato barvo in sladki okus. Za shranjevanje tega vina je zaželeno na hladnem mestu, saj je zelo hitro kislo.
Če po kuhanju vina še vedno imate jagode, potem lahko kuhate džem ali lingonberry džem .