Če po žetvi še vedno imate nekaj svežih gozdnih gob, potem bo najbolj priljubljen, hiter in cenovno dostopen način kuhanja pečenje s krompirjem. Nekatere od receptov gledamo na primer aspen, ocvrt s krompirjem.
Še več arome in sitosti posode lahko dosežete, če žganje krompirjeve rezine ne samo v rastlinskem olju, temveč v njegovi mešanici s slaninami.
Sestavine:
Kuhanje
Pred kuhanjem opečnatih gob, okuženih s krompirjem, je treba pečice same očistiti z vlažno krpo, zrezati črvote in prekriti noge skupaj z nogami na majhne koščke.
Olupljeni krompirjevi gomolji, razdeljeni na rezine. Gobe v eno posodo postavimo s polovico segretega olja in slanine ter krompirja - v drugih. Frite gobe in krompirjeve rezine za približno 20 minut, nato zmešajte, sezono in dodajte kis, zelišča in zdrobljene česnovke. Naj kuhano posodo stoji na ognju še nekaj minut, nato pa služijo takoj.
Okus končane posode, ki uporablja enake osnovne sestavine kot osnova, omogoča dišeče sveže zelišča. Tokrat se dueta krompirja in aspen gobe dopolnjujeta z timijanskimi listi.
Sestavine:
Kuhanje
Preden kuhamo gobe, gobice ovine s krompirjem, mnogi raje očarajo gobe same v rahlo slani vodi. Priporočamo, da naredite ta trik s starimi gobami, lahko mlado in majhno sadno telo enostavno očistite zunaj in lahko začnete kuhati.
Rezite krompir v rezine in rjavo v predhodno segretem rastlinskem olju, tako da ga pripravite. Krompir pustite v pokrovu in zgrabite gobe. Pripravljene aspenske gobe se ocvrtijo v ločeni posodi, pri čemer dodajajo čebulice na polovici in česen pire na gobe. Sredi kuhanja so grenivke gobe okusne s timijanom, nasoljene in nato rjave.
Pripravljene gobe se kombinirajo s krompirjem in služijo, začimbami s peteršiljem.
Če je klasičen ocvrt krompir že uspel zapolniti rob, nato ga kuhati s preprosto omako na osnovi kisle smetane. Ta posoda je pripravljena v dveh stopnjah: najprej se ocvrte in nato prelijejo z omako in kuhamo, dokler se ne zavre. Kot rezultat, v družbi kisle smetane omake ne dobite zamrznjenega, temveč hrskavega in ocvrtega krompirja.
Sestavine:
Kuhanje
Krompirjev klin, lahko neposredno v lupini, približno polovico uro popijete v maslu, dokler ne mehak. Na koščke krompirja dajte čebule in rezine gob, nadaljujte kuhanje še 15 minut. Zdaj je ocvrt krompir lahko aromatiziran z omako, napolnjen z mešanico bujona in kislo smetano, začinjeno s provansalnimi zelišči in gorčico. Ko zavije v omako - posoda je pripravljena.
Gobe Aspen, ocvrte s krompirjem, lahko naredite v počasnem kuhalniku, ponovite vse zgornje korake v načinu "Baking".