Kako kuhati mleto meso patties?
Zdaj imamo na voljo široko paleto mletega mesa, ki temelji na vsem, od rib in piščanca do igre. Takšni polizdelki so lahko odlična osnova za veliko različnih jedi, vendar so bili najbolj priljubljeni med temi seti in so ostali običajni burgerji. Kot del tega gradiva vam bomo z vami delili priporočila o tem, kako narediti mleto meso patties na zelo nenavadne načine.
Kako kuhati mleto meso patties v ponvi?
Rdeče in bele ribe so lahko odlična osnova za bogate aromatične kocke z dodatkom ingverja, česna in čilija. Take kocke ohranjajo svojo nežnost in sočnost, ostanejo hrustljavi od zunaj zaradi nenavadnega peke iz koruznega mesa.
Sestavine:
- mleto filet belih rib - 1,2 kg;
- čebula - 65 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- por - 55 g;
- peščica zelenega peteršilja;
- nariban ingver - 1 tsp;
- limonin sok 35 ml;
- ščepec čilijaških kosmičev;
- mešanico začimbe za ribe - 1 čajna žlička;
- koruzna moka - 115 g.
Kuhanje
Zmešajte obe vrsti čebule in peljemo česna v lističu. Vse dodajte v polnjenje, skupaj z zelišči, ingverjem in limoninim sokom. Uporabite vsestransko mešanico začimb z ribami skupaj s ščepcem čilskih kosmičev in majhno količino soli kot začimbe. Slepi iz nastale mešanice kokoši poljubne želene velikosti in vsakega od njih v kurilno moko premaknite tik pred praženjem.
Kako kuhati sočno piščančje piščančje mletje?
V zadnjem času se na naših mizah pogosteje pojavljajo piščančje patties. Če je meso s hrano, je piščanec nagnjen k hitremu sušenju, če je nepravilno pripravljen, vendar vam bomo povedali, kako se izogniti tej težavi.
Sestavine:
- piščančja preža - 310 g;
- krompir - 115 g;
- jajce - 1 kos;
- sušen timijan, origano - ½ tsp;
- peščica zelenega koriandra.
Kuhanje
Pred okusno pripravo kosmičev iz mletega mesa pripravite glavno sestavino veziva v receptu - krompir. Kuhamo gomolje in jih dobro očistimo.
Za večjo sočnost mesnih kroglic dajejo prednost mletemu piščancu z majhno količino maščobe ali pa dodajte mesu malo sesekljano slanino ali maslo. Dodajte ohlajen, sesekljan krompir na piščanca, sezono z posušenimi zelišči, dodajte jajce in cilantro. Ne pozabite na sol.
Mazanje dlani roke s kapljico olja, tvorijo majhne dele mletih mesnih kroglic in jih začnite takoj po oblikovanju. Take kose v surovi obliki se lahko pripravijo za prihodnost, pred zamrznjeno.
Kako narediti domače mleto govedino patties?
Ponujamo vam diverzifikacijo okusa govejega mesa z nenavadnimi začimbami, nato pa žganje v obilju vročega olja do krčenja.
Sestavine:
- goveje meso - 1,1 kg;
- krompir - 320 g;
- čebula - 145 g;
- garam masala - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- kis - 10 ml;
- krušna drobnja - za kruh;
- olje za praženje.
Kuhanje
Preden lahko pravilno pripravite mleto meso, kuhajte krompir in zmešajte krompir. Sesekljan krompir zmešamo z mleto govedino, sezono z masalom, dodamo zdrobljeno čebulo in pijte kislino. Oblikujte majhne patties iz mešanice in jih potopite v pretežno jajce. Preden se porjavijo, oblečite patties v drobtin in prepražite v obilju predgretega olja.
Preluknite prekomerno rastlinsko maščobo s prtiči in služite kozarcem z vašo najljubšo omako.