Malina vino doma
Malina vino doma se izkaže za neverjetno okusno in ima neverjetno aromo. Za njegovo proizvodnjo, sveže jagode maline ali običajne džem . Oglejmo si, kako pripraviti malino vino doma in prosim goste z naravno in okusno alkoholno pijačo.
Recept za malinovo vino iz svežih jagod
Sestavine:
- sveže maline - 5 kg;
- filtrirana voda - 5 litrov;
- sladkorni pesek - 5 kg.
Kuhanje
Maline se skrbno presežejo in meljejo, dokler ni gladko. Nalijte filtrirano vodo v aluminijasto posodo, jo segrevajte in nato nalijte potrebno količino sladkorja. Mešajte, sirup vrnite k vrenju, odstranite s toplote in ohladite v hladnem stanju. Nato nalijte pijačo v posodo z maso maline in dobro premešajte. Mesec pustimo mešati teden dni v temnem prostoru, nato pa nežno filtriramo končno vino s sićastim oljem in prelijemo v prelepe steklenice. Plutimo jih z zamaški in hranimo naravno pijačo na katerem koli hladnem mestu, vedno v vodoravni legi.
Recept za malinovo vino na alkoholu
Sestavine:
- voda - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- sveže maline - 5 kg;
- sladkor iz peska - 300 g;
- kvasni kvas.
Kuhanje
Ne prelijemo jagod, ga položimo v skledo in jo ročno stisnemo, sipamo sok. Nato nalijemo malo vode in izlijemo potrebno količino sladkorja. Nato na stiskanje dodamo vso preostalo vodo in stresamo zmes približno 6 ur. Po tem ponovno pritisnemo mešanico in nastali sok se zmeša s predhodno iztisnjenim. Postavite kvas in pijač postavite na toplem mestu. Po 10 dneh filtriramo vino, po potrebi dodamo več sladkorja in pustimo, da ponovno fermentira. Na samem koncu dodajte alkohol in ustekleničene.
Vino iz malinskega jabolka
Sestavine:
- voda - 2,5 l;
- marmelada - 1 l;
- suhomesnati - 150 g.
Kuhanje
Voda se rahlo segreje v vedro v toplem stanju. Nato jo položite v marmelado in temeljito premešajte. Nato prelijte rozine, ki se ne operejo. Zmes vlijemo v steklenico, položimo gumijaste rokavice na vrat in ga nastavimo za fermentacijo približno 3 tedne. Potem filtriramo malinsko vino in jo vlijemo v čisto posodo. Zaprite ga tesno in pustite še 3 dni, nato pa nalijte pijačo v steklenico in jo položite v bar.