Hrana Okusni članki

Pileći fileji

Koliko zanimivih jedi lahko kuhamo iz piščanca. Meso te ptice se izkaže za okusno v kakršni koli obliki - kuhano in ohlajeno, ocvrto in pečeno. Poleg tega ga telo zlahka absorbira, poleg tega pa je tudi pripravljen precej hitro. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti zvitke piščančji file . Ta jed je odlična možnost ne le za običajno kosilo ali večerjo, temveč tudi za praznično mizo.

Recept piščančjega fileta

Sestavine:

  • piščančji file - 1 kg;
  • skuta - 200 g;
  • kuhana slanina - 400 g;
  • Bolgarski poper - pol;
  • kisle kumare - 2 kosi;
  • rastlinsko olje;
  • sol, začimbe.

Kuhanje

Piščančji file sežemo skupaj, vendar ne do konca. Razvijamo jo in dobro zavračamo, ki ga pokrivamo s filmom. Rezanje slanine v tanke trakove. Na enak način smo rezali kumare in poper. Na folijo položite 4-5 trakov slanine. Na vrh pripravljene zdrobljene prsi, soli in potresemo z začimbami. Na robu položite sir, kumare in poper. Zdaj se vse to lepo prevrne. Vsak kos je zavit v film (pecilni tulec) in dobro fiksirane robove, tako da pri peki ne pušča sokov. Nalijte rastlinsko olje na pekač, položite naše zvitke in prelijemo vodo. Zajemati mora obdelovanca za 2 cm. Pri temperaturi okoli 200 stopinj se pečemo v pečici 40-50 minut. Ko so zvitki pripravljeni, odstranimo film.

Roll s piščančjim fileom

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • jajca - 1 kos;
  • koper - 1 šopek;
  • sol, črni poper - po okusu.

Kuhanje

Fillet skupaj s čebulo preskočite skozi mlinček za meso, fino mleto kosite, po okusu dodajte prepleteno jajčno belko, sol in poper. Vse dobro premešajte. Folijo razprostriramo na pladnju za pekač in enakomerno namazamo pripravljeno mince. Pepper pranje, odstranite jedro v njej in razrezane na majhne kocke. Razpršite papriko v enakomerno plast pri polnjenju. Previdno izvlecite zvitek. Oblijemo ga v folijo in jo položimo na pekač. V peči pri 200 stopinjah pecite 50 minut.

Roll "Piščančji file z gobami"

Sestavine:

  • piščančji file - 600 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sir - 100 g;
  • rastlinsko olje;
  • koper, poper, sol - po okusu.

Kuhanje

Narežite čebulo, tri sire na grobo grozdje in positite koper. Segrejte rastlinsko olje v ponev, razrežite čebulo in ga približno 1 minuto ocvrtite, nato dodajte gobe, razrezane na koščke, sol in poper. Grenite gobe, dokler ne razložite. Frite piščančji file nežno, potresemo s soljo in poprom ter porazdelimo nariban sir in koper od zgoraj. Na vrhu z enakim slojem položite gobe in nežno zložite valj. Pokažite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Potem premikamo zvitke v pekač za pekač in pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 20 minut.

Piščančji file s slivom

Sestavine:

  • piščančji file (dvojni) - 1 kos;
  • kisla smetana - 100 g;
  • česen - 2 stroka;
  • prepeleno jajce - 1 kos;
    • piščančji fileji s slivom
  • suhe slive - 10 kosov;
  • sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje

Slatkovine namočite v vroči vodi. Piščančji file narezan po dolžini na 2 kosi in jih premagajte na obeh straneh. Stisnite česen preko stiskalnice. Vsak košček fileta z česnom namažite in na vrhu namestite slive, ki so narezane na trakove. Fillet roll up roll, pritrdite z lesenimi nabodalkami. Kisla smetana z jajcem, sol po okusu. Nastala sesna mastna zvitka. Pecite v pečici približno 40 minut pri 180 stopinjah.