Sladka torta - recept
Pite s kislo smetano so pridobljene ne le izredno nežne, ampak tudi zelo srce. Testo za kislo smetano ohranja vlago dobro, zato vam ni treba absorbirati suhih kosov torte, ker bo vaša kulinarična kreacija ostala mehka in sočna tudi po dolgotrajni pečenju. Krompir v pitu lahko dodate tudi kot polnilo, nato pa posoda spremeni malo več maščobe. Ta možnost je idealna za pecivo.
Pita borovnice s kislo smetano
Sestavine:
- moke - 1 1/4 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 2 tbsp;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- maslo - 1/2 tbsp;
- borovnice - 4 tbsp;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke.
Kuhanje
Pečica se segreva na 180 stopinj. Oljni pekač. Za testo preglejte kozarec moke s praškom za peko in dodajte sladkor (polovica celotne količine). Mešanje testo iz krompirja , dodajajo suhim sestavinam mehko maslo. Dodamo tudi jajce v drobtine, in če je potrebno, če se testo izloči lepljivo, potresemo nekaj moke. Pripravite testo v žogico in ga pustite v hladilniku 30 minut.
Za kislo smetano je treba kislo smetano mešati s pol skodelico sladkorja in jajčnih rumenjak. Restuirano testo porazdelite obliko v enakomerno plast. Pecite testo v pečici 20-25 minut, nato porazdelite jagode in jo napolnite s kislo smetano. Torto vrnemo s kisla smetana v pečici še 20 minut, nato pa posodo pustimo, da se ohladi, preden postrežemo.
Kuharski sir in pita s kislo smetano
Sestavine:
- moka - 1 1/2 žlica;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- kisla smetana - 1 kos;
- skuta - 2 tbsp;
- jajca - 2 kosi;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- margarin - 100 g;
- sladkor - 50 g
Kuhanje
Udri maslo z belim sladkorjem. Odstranite moko in prašek za peko ter jo dodajte v oljno maso. Gnetemo elastično testo, ga razdvojimo na polovico in položimo eno od polov v kalupu. V drugi polovici dajte v zamrzovalnik.
Zdaj se obrnemo na polnjenje. Kuharski sir se zmeša z jajci, dodamo v kislo smetano za polnjenje, malo sladkorja po okusu in ekstrakt vanilije za okus. Polnjenje na torti v obliki in razdelitvi. V drugo polovico testa odmejete vrhnji vrh iz zamrzovalnika. Vložite sižo v smetano v predhodno segreto pečico za 180 stopinj za 25-30 minut.
Da bi s tem receptom naredili smetano pito v počasnem kuhalniku, postavite testo in polnjenje v obliko, nato pa nastavite način "Pečenje" in čas 1 uro.
Apple Pie z kislo kremo
Sestavine:
- Krzno - 1 pakiranje;
- jabolka - 2-3 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice + 1/3 žlica;
- sladkor - 3/4;
- kisla smetana - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- muškatni orešček - ščepec;
- rjavi sladkor - 1/3 čl.
- cimet - 1 tsp;
- pecans - 1/2 tbsp .;
- maslo - 1/4 žlica.
Kuhanje
Pripravite kruhovo testo za enega od prej predstavljenih receptov. Pripravite osnovo in položite v obrazec. 
Pecite testo 15 minut pri 200 stopinjah.
Za polnjenje zmešajte 2 žlici moke s sladkorjem in ščepec soli. Ločite jajca s kislo smetano in ekstraktom vanilije, dodajte ščetin muškatnega oreščka. Dodajte suhe sestavine in jabolčne rezine. Za dopolnjevanje, mešajte rjavi sladkor, cimet, moko in mletje matice posebej. Dodajte maslo, dokler ne nastane drobtinec.
Na osnovi kruha pecite s kislo smetano z jabolko. Pecivo s kislo smetano pečemo z jabolko 30 minut pri 180 stopinjah, nato dvignemo temperaturo do 200 stopinj in potresemo posodo s prelivom sladkorja. Pecivo pustite v pečici še 10 minut in nato služite.