Hrana Okusni članki

Pita z mesom v pečici - najbolj slastne ideje za izdelavo slanine pečenja

Vsak kuhar bo lahko pečen okusno mesno pito v peči, če bo uporabil dober recept in preveril priporočila. Takšno poslastico lahko daste na praznično mizo, prva družina pa mora biti na voljo na družinski večerji. Vedno sočno polnjenje v okusni lupini testa bo osvojilo vsakega ljubimca okusnih peciva.

Kako kuhati mesno pito v peči?

Preden nadaljujete z izvajanjem pikantne pečenice, morate določiti, kako izbrati testo za pito z mesom. Podlaga je lahko povsem drugačna in videz dobrote je odvisen od izbire.

  1. Najlažji recept za mesno pito je tisti, ki ne zahteva posebnih manipulacij s pripravo osnove. Bolje je, da raje pecivo s kvasovkami.
  2. Za pečenje bo trajalo več časa. Za puhasto testo je pomembno, da uporabite kakovostne izdelke: maslo, visoko kakovostno moko in svež kvas.
  3. Najhitrejša pita z mesom je pripravljena iz testiranega testa, osnova bi morala biti kislo mleko, sveže mleko ni priporočljivo uporabljati, tako da se peko peke ne izkaže za "gumo".
  4. Visokokakovostne in okusne odprto pecivo pridejo iz peskovega testa, osnovo ohranja svojo obliko zelo dobro in je sposobna držati polnjenje brez širjenja.

Meat Pie

Meat Pie

Najbolje je kuhati želečeno mesno pito na kefirju. Če ni bilo, uporabite še eno kislo-mlečno bazo: kislo smetano, kislo mleko, jogurt. Polnjenje mora biti pripravljeno, meso kuhano, zvito v sesalcu in kuhano v ponvi s spasserovanny čebulo, začinjeno z začimbami.

Sestavine:

  • praženo mleto meso - 300 g;
  • kefir - 350 ml;
  • mehko olje - 150 g;
  • sladkor - 1 tbsp. l .;
  • sol - ½ tsp;
  • jajca - 2 kosi;
  • moko - 250 g;
  • pecilni prašek.

Kuhanje

  1. Mešamo raztopljeno maslo s polovico kefirja, vnesite jajca, bič.
  2. Dodajte kefir, dodajte sol, sladkor.
  3. Dodajte razgrajevalec in moko, gnetite tekoče in gladko testo.
  4. V obliki nalijemo polovico testa, razdelimo polnilo, prelijemo preostanek testa.
  5. Pečemo torto z mesom v predhodno segreti pečici 45 minut pri 200.

Pita z zelje in mesa

Pita z zelje in mesa

Mesna pita v peči, katere recept je opisan spodaj, bo večkrat opomnil na pečenje, recept ne vsebuje moke, ker je pekarna primerna za privržence prehranske prehrane. Priprava posode hitro, je pomembno, da pripravi sestavine vnaprej: meso in zelje se najprej ocvrto ločeno, šele nato nadaljujemo z zbiranjem pito.

Sestavine:

  • svinjina - 250 g;
  • čebula - 1 kos;
  • zelje - 700 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • kisla smetana - 200 ml;
  • mehko olje - 20 g;
  • krušne drobtine - 4 tbsp. l .;
  • sol;
  • črni poper, origano, timijan.

Kuhanje

  1. Svinjina, razrezana s slamicami, prepražimo s čebulo do zlate rjave barve, sol.
  2. Sesekljano zelje pokažite 10 minut, sezono s soljo in začimbami.
  3. V ponev nalijte kozarec vode, pokrijte s pokrovom, kuhajte 20 minut.
  4. Polovino kisle smetane zmešajte z jajci in pol keksov.
  5. Zmešajte zelje s kremno jajčno maso.
  6. Oljnato obliko potresemo z drobtinami, položimo polovico zelja.
  7. Razdelite meso, čemur sledi preostalo zelje.
  8. Pokrij s kislo smetano.
  9. Pečemo mesno pito v pečici 45 minut pri 180.

Slaščičarska torta iz mesa

Slaščičarska torta iz mesa

Kuhati slojna torta z mesom je lahko v nenavadni obliki - v obliki apetira. Polnjenje se vnaprej napolni, testo se lahko uporabi kupljen kvas. Če so komponente pripravljene, kuhanje traja največ 30 minut. Približno 5-6 majhnih porcij bo prišlo iz teh sestavin.

Sestavine:

  • puhasto pecivo - 700 g;
  • mleto meso - 400 g;
  • čebula - ½ kosov;
  • čili - 1 pod;
  • sol, poper, posušena zelišča;
  • 1 rumenjak;
  • breadcrumb - 1 tbsp. l .;
  • mehko olje - 20 g;
  • semena za dekoracijo.

Kuhanje

  1. Sesalec čebule, vstopite v polnjenje, prepražite do kuhanja.
  2. Dodamo sesekljan čil, sezono s soljo, poprom in zelišči.
  3. Razvaljamo odmrznjeno testo, krtačo z mehkim oljem, potresemo z drobtinami.
  4. Razdelite polnilo, zvijte zvitek, mazate površino z rumenjakom, potresete s semeni.
  5. Pečemo meso s pito v vroči peči za 30 minut pri 190.

Torta z mesom in gobami

Torta z mesom in gobami

Zelo okusno in bogato mleto pito iz mesa , dopolnjeno s cvrtjem gob. Meso je bolje uporabljati piščanca ali puranje, vnaprej jemati skupaj s šampinjoni, polnjenje pred uporabo se mora popolnoma ohladiti. Testo je primerno za debelejšo bezdozhzhevoe in lahko dekorirate izdelek v obliki "polža".

Sestavine:

  • testo - 600 g;
  • mlet file - 200 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • čebula - ½ kosov;
  • rumenjak - 1 kos.

Kuhanje

  1. Frite drobno sesekljane gobe, dodajte mleto meso in čebulo.
  2. Fry dokler ni pripravljen, sezono s soljo in začimbami.
  3. Vložite testo v sloj, razrezane na trakove, položite polnilo, zavite cevi.
  4. Cevke razširite v oljano obliko v spiralo, ki tvori "polž".
  5. Čopič z rumenjakom, pečemo mesno pito v peči 40 minut pri 180.

Torta s krompirjem in mesom

Pita s krompirjem in mesom

Zelo krepko in zelo samozadostno mesno torto dobimo v peči, katere polnjenje vključuje kuhani krompir. Testo se lahko naredi izrecno: uporabite suh kvas skupaj s praškom za peko in temeljite na kefir. Tako pečenje bo bujno in ostane mehko še naslednji dan.

Sestavine:

  • kvas - 1 vrečka;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • sladkor in sol - 1 žlička;
  • kefir - 1 žlica;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
  • jajca - 2 kosi;
  • moko - 2 kosi;
  • kuhani krompir - 3 kosi;
  • polnjenje - 200 g

Kuhanje

  1. V toplem kefirju dodajte sladkor in kvas, pustite 10 minut.
  2. Beat jajca z maslom, soljo.
  3. Postavite jajca v kefir,
  4. Pour pecilni prašek in moko. Pustite 1 uro toplo.
  5. Pohajite mleto meso, sol in sezono z začimbami.
  6. Dvignite testo za obarjanje, razdelite 2/3 v obliki.
  7. Vložite sloj kuhanega krompirja, ki mu sledi mleto meso.
  8. Prebarvajte preostalo testo.
  9. Pecite 40 minut pri 190.

Kvas za meso

Kvas za meso

Pito iz kvasovk mora biti pripravljeno izključno iz visoko kakovostnih izdelkov, zato je treba maslo in mleko izbrati z visokim deležem maščobe in samo s svežim kvasom. Pripravite pecivo s spužvasto metodo, tako da se bo pečenje zdelo čudovito, mehko in apetitno. Čas za pripravo dobrote ne bo dovolj, vendar bodo prizadevanja utemeljena.

Sestavine:

  • kvas - 25 g;
  • mleko - 100 ml;
  • sladkor - 1 tsp.

Testo:

  • mleko - 150 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • mehko maslo - 100 g;
  • sol - 1 tsp;
  • moko - 500 g

Polnjenje:

  • mleto svinjsko meso - 500 g;
  • čebula in korenje - ½ kos;
  • česen - 2 stroka;
  • čili - ½ pod.

Kuhanje

  1. Kvas v toplem mleku raztopimo s sladkorjem. Pustite 10 minut.
  2. Mešajte jajca z maslom, mlekom, soljo. Vpišite pivo, premešajte.
  3. Nalij moke.
  4. Pokrijte, pustite toplo trikrat vznemirjajoč.
  5. Mleto meso ocvrti s čebulo in korenjem.
  6. Dodamo sesekljan čil in stisnemo česen, sol in sezono z začimbami.
  7. Večino testa, ki ga je treba razdeliti v obliki, položite polnjenje, okrasite preostalo testo.
  8. Toplo segrejte 10 minut.
  9. Pečemo 30 minut pri 190.

Pita z mesom in sirom

Pita z mesom in sirom

Spodaj opisani recept za pito z mesom bo v bazo udaril z neobičajno kombinacijo. Sir v tej različici se uporablja ne samo pri polnjenju, temveč tudi v testu, drobtina v takšni peki izvira zelo bujno, porozna s prijetnim okusom. Goveje meso mora biti kuhano vnaprej, dokler ni pripravljeno v slani vodi, in izberite sir s prijetnim kremastim okusom.

Sestavine:

  • kuhana govedina - 600 g;
  • sir - 100 g + 100 g v testu;
  • topli kefir - 20 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • moko - 400 g;
  • suhi kvas - 10 g;
  • suha zelišča - 1 žlica. l .;
  • sol;
  • olivno olje - 1 žlica. l.

Kuhanje

  1. Dodajte jajca, kvas, 2 žlici moke, da segrejete kefir, odstranite, da segrejeta 20 minut.
  2. Zalijte sol, zelišča, nariban sir v vino.
  3. Vnesite moko, maslo in gnetite še 5 minut.
  4. Ohladite, dokler se ne podvoji.
  5. Razdelite na dva neenaka dela, razdelite velik v obliki, pustite 15 minut.
  6. Postavite rezano govedino, sir, pokrijte s testo. Pustite 15 minut.
  7. Pečemo 35 minut pri 180.

Sandwichovo meso

Sandwichovo meso

Prav krompirjevo testo za pito z mesom mora biti narejeno iz zamrznjenega masla in ohladiti najmanj eno uro, le na ta način se izkaže kruha in zmerno mehka torta. Če želite, dodajte gobe, različne zelenice in dišeče začimbe do polnjenja. Od zgoraj je torta okrašena z mrežico, vendar če ni dovolj časa, da potresemo s testom.

Sestavine:

  • mleto meso - 400 g;
  • čebula, korenje, paprika - 1 kos;
  • česen - 1 zob;
  • zamrznjeno maslo - 150 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol, sladkor - 1 čajna žlička;
  • moko - 2 tbsp.

Kuhanje

  1. Zmešajte olje, mešajte moko.
  2. V oljnato moko za vožnjo jajc, dodajte sol, sladkor, pecilni prašek.
  3. Sestite testo, eno uro postavite v hladilnik.
  4. Pohajite kosmičev s čebulo, korenjem, papriko.
  5. Sol, sezono in dodajte česen. Da se ohladi.
  6. Večina testa, da se v obliki, razporedi polnjenje, okrasite s preostalim testom.
  7. Pecite 40 minut pri 190.

Odprto mesno pito

Odprto mesno pito

Odprto pito lahko izdelamo iz različnih testo, najbolj znani predstavnik takšne peke je kish lauren. Meso polnjenje pito Pripravljeni vnaprej, po želji, lahko dodate gobe. Cut tovrstne peke ne priporočamo vroče, tako da se polnjenje ne razgradi in v ohlajeni obliki delikatesa je veliko bolj okusna.

Sestavine:

  • peščeno testo - 300 g;
  • piščančji file - 500 g;
  • čebula - ½ kosov;
  • smetana - 350 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • sir - 200 g;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Testo položite v kalup, pecite 15 minut, ohladite.
  2. Sauté fino sesekljane filete z gobami in čebulo, sezono s soljo, poper.
  3. Polnite na torto, prelijte mešanico smetane, jajca in sira.
  4. Pecite 30 minut pri 180.