Hrana Kuhinje sveta

Strawberry Krostat

Krostat - je odprla italijanska pita testo iz krompirja z različnimi polnili. Danes vas vabimo, da se naučite nekaj receptov za jagodo crostat.

Crostat z jagodami in kremo

Sestavine:

Za preizkus:

  • moko - 250 g;
  • maslo - 110 g;
  • sladkor - 60 g;
  • jajce - 1 kos;
  • Vanilin - 0,5 tsp.

Za smetano:

  • vanilenski sladkor;
  • sladkor v prahu - za dekoracijo;
  • mleko - 130 ml;
  • mleti cimet - po okusu;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • Rumenjaki - 2 kosi;
  • jagode - 500 g

Kuhanje

Za pripravo klasične jagodne krostaty, vzemite zmehčano maslo in dobro ga drgnite s sladkorjem. Nato dodajte jajce, izvlecite vanilij in izvlecite do gladkega. Nato postopoma vpišite moko, gnetite testo, ga zbirajte v kroglo, zavijte v zavitek hrane in jo pustite v hladilnici eno uro.

Tokrat zagrejmo mleko v skledi, vendar ga ne zavrite. Pobijte rumenjake s sladkorjem, dodajte moko, cimet in nalijte v tankem toku toplega mleka. Premešajte, dokler ni gladka in se vrnite k ognju. Stalno mešanje, maso prenesite v vrenje in počakajte, da se krema zgosti. Nato ga odstranite s pečice in pustite, da se ohladi. Potresemo posodo z moko, enakomerno razporedimo testo, oblikujemo odbijače in pospravimo v segreto pečico 30 minut. Po tem ohladite torto in jo enakomerno polnite s kremo. Okrasimo jagode jagode in potresemo s sladkorjem v prahu.

Crostat z jagodami

Sestavine:

Za preizkus:

  • maslo - 125 g;
  • sladkor - 100 g;
  • mandeljna moka - 50 g;
  • limona - 1 kos;
  • jajčni rumenjak - 2 kos

Za smetano:

  • jajčni rumenjak - 3 tone;
  • mleko - 300 ml;
  • mandljevo mleko - 200 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • mandljev pršut - 20 g;
  • krompirjev škrob - 50 g;
  • limona - 1 kos.

Za dekoracijo:

  • sveže jagode - 500 g;
  • cvetni listi - 50 g.

Kuhanje

krostat z jagodami

Obe vrsti moke se združi v skledo, dodamo kocko z oljkami in zmečkamo vse v drobtino. Nato vnesite rumenjake, vreti limone in gnetite testo. Oblikujemo žogo in jo pustimo v hladilniku 30 minut. Za pripravo smetane so jajčni rumenjaki sladkani, prelijemo v mleko, s škrobom raztopimo v njej. Maso dajte na ogenj in počistite kremo do debele. Po tem vlijemo v moko, limonino lupino in hladno. Testo potopite v rezervoar, položite v obliko, tvorite odbijača in pecite 15 minut. Nato pokrijte peskano podlago s smetano, okrasite z jagodami na vrhu in potresete z barvnimi listi.